Sop daging adalah jenis masakan rumahan yang paling banyak digemari. Masakan berkuah yang memiliki cita rasa gurih dan segar dari kaldu daging dengan isi berbagai macam sayuran ini bisa dipastikan menjadi salah satu menu rutin di rumah. Buat kamu yang ingin menghidangkan sop daging untuk keluarga, resep sop daging berikut ini bisa kamu jadikan inspirasi, lho!

1. Resep Sop Daging Sapi Sederhana

resep sop daging sapi sederhana
sop daging sapi sederhana. SUmber gambar: instagram.com/dapurceria_muy

Punya stok daging sapi yang lumayan melimpah dan nggak tau mau diolah jadi apa? Gampang, kamu bisa mengolahnya menjadi hidangan sop daging sapi sederhana. Langkah-langkah membuat sop ini benar-benar simple dan mudah untuk diikuti, hampir semudah membuat sop ayam. Bahan-bahan yang kamu perlukan adalah:

Bahan-bahan Membuat Sop Daging Sederhana:

  • 700 g daging sapi, potong-potong dadu
  • 3 butir kentang, potong dadu
  • ½ siung bawang putih, iris tipis-tipis
  • 4 buah wortel, iris kecil-kecil
  • Daun seledri secukupnya
  • Bawang goreng (opsional)

Bahan Bumbu Sop:

  • 5 buah cengkih
  • 1 buah bawang bombai utuh
  • ½ sdt pala bubuk
  • 1 ruas kayu manis
  • 1 buah wortel, kupas dan potong jadi 2 bagian

Bahan Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang putih
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • ½ sdt lada bubuk

Cara Membuat Sop Daging Sapi Sederhana:

  1. Pertama-tama buat bumbu sop terlebih dulu. Masukkan semua bahan bumbu ke dalam kantung dan ikat dengan menggunakan benang, lalu sisihkan.
  2. Tuangkan air ke dalam panci dan masukkan potongan daging sapi. Rebus hingga daging sapi menjadi lunak. Jangan lupa untuk membersihkan busa-busa yang muncul di permukaan. Setelah itu, sisihkan daging dan saring air kaldu sapi hingga warnanya menjadi jernih.
  3. Panaskan kembali kaldu sapi dan tambahkan sedikit air. Rebus lagi hingga air kaldu mendidih.
  4. Selagi menunggu air kaldu mendidih, tumis semua bumbu halus hingga memunculkan aroma wangi. Baru setelah itu tuangkan bumbu yang sudah kamu tumis tersebut ke dalam air kaldu.
  5. Lanjutkan dengan memasukkan irisan wortel ke dalam panci. Tunggu selama beberapa menit hingga tekstur wortel sedikit lunak. Lanjutkan dengan memasukkan kentang dan irisan daging sapi yang sudah kamu sisihkan di awal. Jangan lupa celupkan kantong yang berisi bumbu-bumbu ke dalam sop daging. Jangan lupa tambahkan lada dan garam sesuai dengan selera.
  6. Setelah sop matang, angkat dan taburi dengan bawang goreng dan seledri cincang sesuai selera. Sop daging lezat ini bisa ShopBackers nikmati dengan ditemani sepiring nasi putih hangat dan lauk pelengkap.

Lihat juga sop kambing enak di Jakarta ini, wajib tahu!

2. Resep Sop Daging Rempah

Resep Sop Daging Rempah
Resep Sop Daging Rempah
Sumber gambar: instagram.com/henisumiyang81

Di tengah-tengah iklim yang tidak menentu, tubuhmu membutuhkan asupan nutrisi yang cukup sehingga kamu sekeluarga tidak mudah sakit. Salah satu cara untuk meningkatkan sistem imun tubuh adalah dengan menyantap sop daging rempah. Citarasa rempah-rempah yang lezat juga sangat ampuh untuk menghangatkan tubuhmu saat musim hujan. Cara membuat sup ini sangatlah mudah, lho. Berikut adalah bahan-bahan yang kamu perlukan:

Bahan-bahan Membuat Sop Daging Rempah:

  • 500 gram daging sapi
  • 1 liter air
  • Kubis, iris-iris menjadi lembaran kecil
  • Kentang, potong dadu
  • Wortel, potong dadu atau sesuai selera
  • Kacang Buncis, potong-potong

Bahan Pelengkap:

  • 1 siung bawang putih goreng
  • 2 siung bawang merah goreng
  • 1 butir tomat
  • 2 batang daun bawang
  • 1 batang seledri

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • ½ sendok lada bubuk

Bumbu Pelengkap:

  • 2 butir bunga lawang
  • 1 ruas jahe geprek
  • 3 butir kapulaga
  • 2 cm kayu manis
  • 2 butir cengkeh
  • Gula secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat Sop Daging Sapi Rempah:

  1. Langkah pertama, rebus daging sapi dengan air hingga kaldu daging keluar. Buang buih-buih lemak yang muncul ke permukaan hingga kuah kaldu menjadi jernih. Setelah itu, keluarkan daging sapi dari panci dan angin-anginkan sejenak sebelum kamu potong menjadi bentuk dadu.
  2. Selagi menunggu kuah kaldu mendidih, kamu bisa menumis bumbu halus sop daging terlebih dulu. Tumis semua bahan bumbu halus sehingga menimbulkan aroma wangi. Baru setelah itu masukkan ke dalam air rebusan daging. Jangan lupa untuk memasukkan bumbu pelengkap ke dalam air sop. Tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya. Jangan lupa lakukan koreksi rasa dan lakukan penyesuaian hingga kamu mendapatkan rasa yang pas.
  3. Setelah itu, lanjutkan dengan memasukkan bahan-bahan sayuran ke dalam panci berisi kuah sop. Mulai dengan memasukkan irisan wortel terlebih dahulu dan tunggu hingga wortel tersebut sedikit lunak. Baru setelah itu, tambahkan potongan kentang dan tunggu kembali hingga tekstur kentang tersebut menjadi lebih lunak. Selanjutnya, masukkan sayuran kacang buncis dan kubis secara bersamaan.
  4. Matikan api kompor dan taburi sop daging dengan bawang putih goreng dan bawang merah goreng. Lakukan tes rasa untuk memastikan rasa sop sudah benar-benar sesuai.
  5. Angkat dan pindahkan sop daging ke atas meja saji. Sop daging rempah lezat dan menyehatkan makin nikmat untuk kamu nikmati bersama dengan sepiring nasi putih hangat dan lauk pelengkap.

Bagaimana, ShopBacker? Resep sop daging di atas mudah banget untuk kamu ikuti, kan? Jangan lupa sertakan ShopBack yang selalu siap menjadi sahabat setiamu untuk membeli bahan-bahan untuk membuat sayur sop daging rumahan yang lezat di e-commerce favorit. Selamat mencoba!

Belanja Lewat ShopBack Dapat Cashback

Baca juga: