Jajanan roti kukus ini cukup melegenda di banyak daerah di Indonesia. Setiap hajatan, pesta ataupun kumpul keluarga, jajanan ini sering hadir membuat acara semakin meriah. Rasanya sesuai dengan lidah anak-anak, remaja hingga orang tua sekalipun. Kini pun banyak kreasi resep roti kukus yang tak hanya lembut, bentuknya pun lucu, unik dan menggemaskan membuat siapa saja yang yang melihatnya tertarik memakan roti kukus ini.

Bagi para orangtua yang di rumah, sangat tepat jika menghidangkan roti kukus dengan salah satu resep roti kukus di bawah ini. Selain kreasi roti tawar dan roti goreng untuk sarapan, roti kukus juga sangat enak sebagai pengisi perut dikala pagi. Dengan jajanan lezat ini, ibu bisa mengontrol orang rumah untuk tidak jajan sembarangan di luar yang belum tentu higienis dan sehat. Yuk, coba!

1. Resep Roti Kukus Mekar Anti Gagal

Resep Roti Kukus Mekar Anti Gagal
Resep Roti Kukus Mekar Anti Gagal
Sumber gambar: instagram.com/patrahayu

Jika kamu baru mencoba pertama kali roti kukus maka dapat mencoba resep satu ini. Selain caranya mudah, bahannya standar, resep ini dijamin berhasil membuat roti kukus mekar dan menarik untuk dikonsumsi. Selain itu, hasil resep ini cocok dengan semua kalangan baik anak-anak hingga kakek nenek yang sudah terbiasa dengan roti kukus tradisional. Disajikan untuk acara reuni pun cocok dan recommended untuk membuat suasana semakin cair.

Bahan-bahan Roti Kukus Mekar Anti Gagal:

  • 2 butir telur
  • 1 ons gula pasir
  • 1/2 sendok teh SP
  • 100 susu cair atau susu bubuk. Bisa juga santan 65 ml dan air
  • 125 gram tepung terigu protein sedang, Segitiga Biru misalnya
  • 1/2 sendok teh vanili
  • Pewarna secukupnya (sesuai selera, cokelat atau pun rasa lainnya)

Cara Membuat Roti Kukus Mekar Anti Gagal:

  1. Campurkan bahan seperti telur, gula pasir, vanili dan SP. Aduk menggunakan mixer dengan speed tinggi hingga kental, berwarna putih dan mengembang. Aduk tanpa jeda ya untuk menghindari bahan yang menggumpal dan membuat rasanya berbeda.
  2. Masukkan secara bertahap dan sedikit demi sedikit tepung terigu dan santan atau susu. Kali ini diaduk menggunakan spatula dengan cara aduk lipat. Pastikan bahan yang baru dimasukkan tercampur rata dan tidak menggumpal terutama tepung terigu.
  3. Bagi adonan yang telah benar-benar rata menjadi beberapa bagian sesuai keinginan. Masukkan pewarna yang diinginkan, bisa warna tambahan yang lebih dari satu dan satu warna pokok yang tentunya lebih banyak proporsinya dari warna tambahan. Jika ingin sama rata pun tidak masalah dengan proporsi yang sama atau tidak sama. Masukkan adonan ke dalam cetakan kertas dengan warna pokok terlebih dahulu kemudian warna tambahan jika ada.
  4. Panaskan dandang dan pastikan sudah mengeluarkan uap lalu masukkan cetakan. Tutup dandang menggunakan kain bersih sebelum penutup dandang. Hal ini bertujuan agar uap tidak menetesi kukus yang membuatnya tidak mengembang. Kukus roti selama kurang lebih 15 menit. Kemudian roti siap dihidangkan.

2. Resep Roti Kukus Ombre

Resep Roti Kukus Ombre
Resep Roti Kukus Ombre
Sumber gambar: instagram.com/butoha_

Jika kamu bosan dengan roti kukus yang biasa maka cobalah resep roti kukus yang satu ini. Cukup berbeda dengan roti kukus pada umumnya, wangi pandan sangat menggugah seleramu. Rasa dan kelembutannya bisa diadu dengan roti branded di pasaran yang harganya cukup mahal. Topping keju juga menyeimbangkan rasa dan cocok dengan pandan yang segar. Untuk menciptakan ombre warna lin seperti pink atau ungu, kamu tentu bisa menggunakan pewarna dan essence yang berbeda. Berikut ini resepnya.

Bahan-bahan Roti Kukus Ombre:

  • Pasta pandan
  • Buttercream
  • Keju
  • 5 butir telur ukuran sedang
  • 250 gram gula pasir
  • 220 gram tepung terigu protein rendah/sedang
  • 3 ons tepung maizena
  • 1/4 sdt vanili
  • Sejumput garam
  • 100 ml minyak sayur
  • 120 ml santan
  • 50 ml susu

Cara Membuat Roti Kukus Ombre:

  1. Campurkan tepung, vanili, dan garam lalu ayak, sisihkan. Jadi satukan pula semua minyak sayur, santan, dan susu, lalu aduk rata. Selanjutnya, campurkan semua bahan yang sudah diayak dengan telur dan gula pasir, mixer menggunakan kecepatan paling tinggi selama sekitar 10 menit hingga bahan berwarna putih dan mengental.
  2. Setelah mengental, masukkan adonan minyak sayur, santan, dan susu. Jangan lupa diaduk ulang, dengan kecepatan sedang. Pastikan semua bahan ini telah tercampur rata.
  3. Bagi adonan ini menjadi empat bagian sama rata. Bagian satu tambahkan 1/8 sdt pasta pandan dan 1/2 sdt tepung terigu. Kedua, tambahkan 1/4 sdt pasta pandan dan 1/2 tepung terigu. Bagian tiga, tambahan dengan 1/2 sdt pasta pandan dan 1/2 sdt tepung terigu. Dan bagian terakhir tambahkan 1 sdt pasta pandan dan 1/2 tepung terigu.
  4. Aduk adonan yang telah terbagi-bagi tersebut hingga rata. Masukkan masing-masing adonan pada plastik segitiga agar mudah menuangkan.
  5. Panaskan dandang hingga air mendidih dan siapkan loyang dan dengan kertas baking. Jangan lupa untuk mengolesi permukaan loyang dengan minyak agar tidak lengket. Tuang adonan dengan warna hijau yang paling tua terlebih dahulu dan masukkan ke dalam dandang.
  6. Kukus selama 8 menit dengan api sedang. Jangan lupa untuk menutup dengan serbet atau kain ya agar embun tidak menetes ke bahan. Biarkan jangan dibuka tutup agar adonan mengembang dengan sempurna. Setelah 8 menit tuang lapisan paling hijau kedua. Hentakkan loyang sebelum ditutup kembali. Lakukan hal yang sama hingga lapisan paling muda. Kukus selama 15 menit setelah lapisan terakhir dimasukkan.
  7. Biarkan roti dingin terlebih dahulu kemudian tuangkan buttercream dan taburkan pula keju yang sudah diparut. Potong menjadi bagian yang siap dimakan.

3. Resep Roti Kukus Belang

Resep Roti Kukus Belang
Resep Roti Kukus Belang
Sumber gambar: instagram.com/norma_batikkhasjember

Roti kukus belang cukup unik karena tampilannya yang menarik perhatian, bergaris-garis hitam putih layaknya zebra. Padahal sebenarnya bahan yang digunakan pun sama seperti roti kukus pada umumnya. Hanya saja teknik menyusun adonan yang berbeda dari roti kukus kebanyakan. Resep ini juga recommended untuk dicoba dan sangat unik untuk jadi camilan bersama keluarga tercinta. Nonton film atau pelengkap minum kopi dan teh pun saat hujan pun sangat tepat.

Bahan-bahan Roti Kukus Belang:

  • 1/2 kg gula pasir
  • 1/2 tepung tinggi protein
  • 5 butir telur
  • 1 sdm SP
  • 1 botol kecil soda
  • Pasta dan pewarna makanan

Cara Membuat Roti Kukus Belang:

  1. Campurkan semua bahan di atas menjadi satu kecuali pewarna. Mixer dengan kecepatan paling tinggi sampai putih kental kira-kira 15 menit.
  2. Bagi adonan menjadi 3/4 dan 1/4 bagian atau sesuai selera. Adonan 1/4 atau yang lebih sedikit campurkan dengan pewarna. Lalu aduk kembali hingga merata. Masukkan masing-masing adonan ke dalam piping bag untuk mempermudah menuangkan ke dalam loyang.
  3. Tuangkan adonan putih terlebih dahulu sampai setengah adonan. Kemudian tuang secara selang seling dengan ketebalan tipis hitam dan putih sampai adonan habis.
  4. Kukus adonan dengan ditutupi dengan kain. Tinggi kira-kira 10 menitan dan jangan dibuka tutup ya agar adonan berkembang sempurna atau benar-benar merekah.

4. Roti Kukus Legit

Roti Kukus Legit
Roti Kukus Legit
Sumber gambar: instagram.com/rika_kue

Salah satu varian roti kukus yang sedang hits di kalangan ibu-ibu ialah roti kukus gula merah yang legit. Rasanya tak kalah lezat dengan resep-resep sebelumnya. Selain bahan dasar, kamu hanya perlu menggantikan pewarna atau bahan tambahan lainnya dengan gula merah yang relatif murah. Cara membuatnya pun tidak ribet sehingga kamu bisa mencobanya sendiri di rumah.

Bahan-bahan Roti Kukus Legit:

  • 2 ons gula merah
  • 200 ml air
  • 1 butir telur
  • 1/4 sdt garam
  • 2 sdt gula pasir
  • 1/2 soda kue
  • 1/2 baking powder
  • 125 ml minyak nabati
  • 1/4 kg tepung terigu protein sedang

Cara Membuat Roti Kukus Legit:

  1. Rebus terlebih dahulu gula merah dengan air tersebut hingga gula meleleh sempurna. Kemudian biarkan dingin.
  2. Siapkan cetakan yang telah dilapisi kertas roti dan jangan lupa oleskan dengan minyak sehingg mudah diangkat nantinya. Gula merah tadi disaring dan pastikan air saringan mencapai 275 ml. Campurkan semua bahan yang lain kecuali tepung dan aduk menggunakan mixer kecepatan tinggi selama kurang lebih 15 menit atau sampai adonan telah putih dan mengembang.
  3. Tuang air gula merah dan aduk kembali dengan kecepatan rendah. Masukkan tepung terigu secara perlahan sambil tetap diaduk dengan mixer kecepatan rendah.
  4. Tuang adonan yang telah rata tersebut ke dalam cetakan. Kukus setidaknya 25 menit dan biarkan kukusan tanpa dibuka tutup agar roti tidak padat.

5. Resep Kukus Rainbow Cakes

Resep Kukus Rainbow Cakes
Resep Kukus Rainbow Cakes
Sumber gambar: instagram.com/cake_n_cookies_wijayakusuma

Rainbow cakes rupanya telah menjadi bahan pembicaraan beberapa waktu lalu. Ini adalah hasil kreasi dari roti kukus yang biasanya kamu jumpai di pasaran, lho. Bedanya, warna-warnanya yang cerah menarik dan berlapis-lapis sempurna membuatnya menjadi hidangan yang paling banyak di lirik. Bahannya pun tidak jauh berbeda. Namun kali ini kamu tidak perlu cetakan satu per satu tetapi loyang besar dan di akhir memotongnya tipis-tipis sehingga warnanya yang menarik akan tampak.

Bahan-bahan Roti Kukus Rainbow Cakes:

  • 4 butir telur
  • 190 gram gula pasir halus
  • 1 sdt emulsifier atau SP
  • 150 gram tepung terigu
  • 3/4 sdt vanili
  • 1 sachet susu bubuk
  • 150 gram minyak nabati
  • 1 sachet susu kental manis
  • Pewarna sesuai selera

Cara Membuat Roti Kukus Rainbow Cakes:

  1. Campurkan telur, SP dan gula pasir dan mixer sampai kental dan putih. Tambahkan susu bubuk, tepung dan minyak goreng serta SKM dan aduk kembali hingga merata sempurna. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai selera dan tambahkan pewarna.
  2. Siapkan loyang dengan melapisinya menggunakan kertas roti. Tuang satu lapisan warna dan kukus selama 6 menit. Tambahkan warna kedua dan seterusnya hingga warna terakhir. Pada lapisan terakhir, kukus selama 20 menit. Jangan lupa untuk menutup menggunakan kain ya.

6. Resep Roti Kukus Karakter

Resep Roti Kukus Karakter
Resep Roti Kukus Karakter
Sumber gambar: instagram.com/liailyas

Nah, resep ini patut dicoba untuk hidangan acara ulang tahun anak misalnya. Anak kecil yang sukanya jajan di luar dan tak tertarik dengan jajanan rumahan akan mencoba kue ini tanpa ragu. Ketelatenan menghias satu per satu sangat dibutuhkan dan tentu saja jiwa seni agar penampilannya menarik perhatian. Jika menghias karakter seperti apa, kamu bisa siapkan gambar dari karakter yang diinginkan sehingga mempermudah dalam mencontoh.

Bahan-bahan Roti Kukus Karakter:

  • 140 gram tepung terigu berprotein rendah
  • 1 sdt SP pengemulsi
  • 110 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • 75 ml susu cair
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 vanili

Cara Membuat Roti Kukus Karakter:

  1. Ayak BP dan tepung terigu. Tambahkan semua bahan kecuali pewarna. Lalu aduk menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 10 menit. Pastikan adonan telah tercampur sempurna hingga kental dan berwarna putih.
  2. Bagi adonan sesuai kebutuhan dan tambahkan pewarna. Jadi gambaran karakter, warna apa saja dan seberapa banyak perlu diperhitungkan sebelumnya ya.
  3. Tuang ke dalam bolu kukus dan hias sesuai karakter yang diinginkan.
  4. Kukus dalam dandang yang telah panas dan menguap. Tunggu selama 10 menit tanpa dibuka tutup sama sekali agar adonan mengembang dan karakter benar-benar tampak.

7. Resep Roti Kukus Talas

Resep Roti Kukus Talas
Resep Roti Kukus Talas
Sumber gambar: instagram.com/gekchiu

Ingin jajanan yang lebih bergizi? Cobalah padukan roti kukus dengan talas ungu. Talas yang memiliki banyak kandungan gizi sangat baik untuk kesehatan tubuh. Khasiat talas diantaranya baik untuk penderita diabetes, mencegah kanker, baik untuk jantung dan masih banyak lagi. Jika dipadukan dengan bahan roti, selain warnanya yang menggugah selera, gizi pun didapat dengan cara ngemil, bukan? Kue ini cukup unik dan dapat kamu kreasikan dengan bahan lain yang sejenis dengan rasio perbandingan bahan lainnya yang juga sama.

Bahan-bahan Roti Kukus Talas:

  • 200 gram putih telur
  • ½ sdt garam
  • 125 garam gula pasir
  • 125 gram tepung terigu dengan protein sedang
  • 75 ml santan kental
  • ½ sdt pasta talas

Cara Membuat Roti Kukus Talas:

  1. Ayak terlebih dahulu tepung terigu.Campurkan putih telur dengan garam hingga setengah mengembang. Kamu bisa menggunakan mixer dengan kecepatan sedang.
  2. Masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus di mixer dengan kecepatan sedang. Jika gula sudah ditambahkan semua aduk dengan kecepatan tinggi sampai mengembang sempurna dan berwarna putih kental.
  3. Tambahkan terigu dan santai kental secara bertahap sambil terus diaduk menggunakan spatula. Pisahkan 75 gram adonan dan tambahkan pasta talas. Aduk hingga merata. Tuangkan adonan putih pada loyang yang telah di diberi alas roti.
  4. Tuangkan adonan talas di atas adonan putih dan kemudian aduk sekali sekadar membuat adonan talas yang berwarna ungu menyebar.
  5. Kukus adonan pada dandang yang telah benar-benar panas selama 20 menit. Roti kukus siap disajikan.

8. Resep Roti Kukus Kopi

Resep Roti Kukus Kopi
Resep Roti Kukus Kopi
Sumber gambar: instagram.com/hanayuki_cakes

Pecinta kopi juga dapat mendapat kenikmatan kopi dalam kelembutan roti kukus sekaligus. Aroma kopinya yang asli akan berpadu asyik dengan wangi manis. Kue ini cocok disajikan pada acara apapun seperti arisan, pesta ataupun hajatan. Dijamin tak hanya pecinta kopi saja yang akan ketagihan, para cewek yang tak biasa minum kopi pun akan ketagihan.

Bahan-bahan Roti Kukus Kopi:

  • 2 sachet kopi putih, white coffee atau kopi susu tanpa ampas
  • 2 butir telur
  • 175 gram gula pasir
  • 2 ons tepung terigu
  • 100 ml minyak nabati
  • ½ sendok makan SP

Cara Membuat Roti Kukus Kopi:

  1. Campurkan telur, kopi, SP, gula pasir dan kocok dengan kecepatan tinggi selama 10 menit.
  2. Tambahkan tepung terigu dan minyak goreng secara bergantian. Lalu aduk dengan kecepatan sedang hingga merata dan mengembang.
  3. Tuangkan seluruh adonan pada loyang atau cup yang telah diolesi dengan minyak goreng agar tidak lengket. Kemudian kukus selama kurang lebih 30 menit dan jangan dibuka selama itu proses ini agar dapat mengembang sempurna.

Nah, banyak sekali pilihannya bukan? Selain kue cubit dan donat, kue kukus juga sangat cocok bagi yang suka camilan manis. Nah, Kamu bisa berkreasi dengan resep roti kukus di atas atau bahkan bisa menemukan kreasi lainnya. Semakin mudah lagi jika kamu dapatkan bahan-bahan yang dibutuhkan dengan membeli secara online di marketplace kesayanganmu melalui ShopBack. Kegiatan di rumah pun bermanfaat dengan membuat camilan sendiri selain aman, mudah dan tentunya murah.

Belanja Lewat ShopBack Dapat Cashback