Buat sendiri di rumah, ini dia resep pie susu lezat dan mudah. Belakangan karena harus tinggal di rumah, banyak orang menjadi lebih kreatif. Termasuk dalam hal masak-memasak. Yang gemar memasak, semakin mengeksplorasi kemampuannya. Sementara yang tadinya kurang suka memasak, jadi ikut turun ke dapur. Ya, memasak memang seru untuk mengisi waktu.

Salah satu resep yang populer adalah pie susu. Umumnya makanan ringan ini sih dijadikan buah tangan dari Bali atau Jogja. Pie susu digemari karena rasanya yang legit. Campuran tekstur kulit luarnya yang renyah dan isian yang lembut membuat banyak orang ketagihan.

Nah bagaimana kalau buat pie susu sendiri di rumah? bisa kok. Sebab ternyata resep pie susu tidaklah sesulit yang kamu bayangkan, sama mudahnya seperti membuat kue cubit atau kue pukis. Berikut beberapa jenis varian rasa pie susu dan cara membuatnya.

1. Resep Pie Susu Teflon

resep pie susu teflon
Sumber gambar: instagram.com/rizkia.hadhini

Resep pie susu ini mendadak naik daun, bukan karena rasanya yang jadi spesial, tetapi karena proses membuat pie susu jadi sangat-sangat mudah. Tidak perlu cetakan khusus pie. Cukup gunakan teflon yang ada di rumah saja. Untuk resepnya simak di bawah ini.

Bahan Kulit Pie:

  • 250 gram tepung terigu
  • 1 butir telur
  • 5 sdm penuh mentega
  • ½ sdt garam.

Cara Membuat Kulit Pie:

  1. Campur semua bahan (tepung terigu, telur, mentega, dan garam).
  2. Aduk hingga rata dengan menggunakan sendok kayu.
  3. Bentuk dan ratakan ke teflon.
  4. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu di beberapa bagian, agar tidak mengembang.

Bahan Saus Fla:

  • 140 gram SKM putih (kalau beli kemasan sachet bisa gunakan 4 bungkus, jika tidak mau terlalu manis bisa dikurangi jumlahnya sesuai selera)
  • 2 butir kuning telur
  • 150 ml susu UHT full cream
  • 2 sdm tepung maizena, cairkan dengan air sedikit saja.

Cara Membuat Saus Fla:

  1. Campur SKM dan kuning telur, aduk hingga rata
  2. Masukkan susu dan maizena yang sudah dicairkan, aduk hingga rata
  3. Tuangkan fla ke atas kulit pie
  4. Masak selama 45 menit dengan api kecil, jangan lupa tutup teflonnya.

Hasilnya? Pie susu teflon dengan kulit crunchy dan saus yang lembut! Cobalah. Bisa didinginkan dahulu di dalam kulkas atau langsung disajikan hangat-hangat.

 

2. Resep Pie Susu Coklat

 
resep pie susu coklat
Sumber gambar: instagram.com/beegracekitchen

Buat kamu penggemar coklat, bisa juga buat sendiri pie susu coklat di rumah. Caranya juga tidak sulit, lho. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga mudah didapat. Yuk, simak resep pie susu rasa cokelat di bawah ini.

Bahan Kulit Pie Cokelat:

  • 10 sdm tepung terigu serbaguna
  • 5 sdm margarin
  • 2 sdm susu kental manis.

Cara Membuat Kulit Pie Cokelat:

  1. Campur semua bahan di atas hingga tercampur rata.
  2. Tuangkan ke atas teflon, dan ratakan.
  3. Buat bagian pinggirnya bergaris-garis dengan menggunakan garpu.
  4. Tusuk-tusuk adonan dengan garpu di beberapa bagian, agar tidak mengembang.

Bahan Saus Fla Pie Susu Cokelat:

  • 1 sdm coklat bubuk
  • 10 sdm air
  • 12 – 20 sdm susu kental manis (jumlahnya sesuai selera)
  • 2 butir telur
  • 2 sdm tepung maizena
  • Topping sesuai selera, bisa tambahkan parutan keju atau kacang kenari.

Cara Membuat Saus Fla Pie Susu Cokelat:

  1. Campurkan coklat bubuk dengan air dan susu kental manis, aduk hingga rata.
  2. Tambahkan telur dan tepung maizena, aduk hingga rata.
  3. Tuang adonan yang sudah rata ke atas adonan kulit pie.
  4. Tambahkan topping di atasnya sesuai selera.
  5. Masak dengan api kecil dan tutup teflonnya selama 45 menit.
  6. Bila muncul gelembung, tusuk dengan tusuk sate agar adonan pie mulus.

Pie cokelat yang legit pun siap disajikan dalam keadaan hangat maupun dingin. Tergantung selera saja, kamu sukanya yang mana.

 

3. Resep Pie Susu Keju

resep pie susu keju
Sumber gambar: instagram.com/burhan_viewfinder/

Nah, kalau kedua resep pie susu di atas dibuat dan dimasak dengan menggunakan teflon. Kali ini, kita coba resep pie susu dengan menggunakan oven, yuk. Pie susu keju yang disukai banyak orang ini sebenarnya memang makin nikmat kalau dimasak di dalam oven. Ini dia resepnya.

Bahan Kulit Pie Susu Keju:

  • 125 gram mentega
  • 200 gram tepung serbaguna
  • 1 butir kuning telur
  • 50 gram gula halus

Cara Membuat Kulit Pie Susu Keju:

  1. Campur semua bahan dan aduk dengan menggunakan tangan atau sendok kayu hingga rata.
  2. Bentuk hingga menjadi bulat dan turup dengan plastik pembungkus.
  3. Simpan selama 30 menit di dalam kulkas.

Bahan Saus Fla Pie Susu Keju:

  • 3 butir kuning telur
  • 300 ml susu cair
  • 100 ml susu kental manis
  • 3 sdm tepung maizena
  • 50-100 gram keju parut

Cara Membuat Saus Fla Pie Susu Keju:

  1. Campur semua bahan kecuali keju, aduk dengan whisk hingga semua bahan tercampur rata.
  2. Saring adonan agar halus.
  3. Masukkan keju parut dan campurkan hingga rata.
  4. Panaskan oven hingga 170° C.
  5. Olesi cetakan pie dengan mentega.
  6. Tuangkan adonan kulit di cetakan, ratakan dan tusuk-tusuk dengan garpu.
  7. Masukkan kulit pie ke dalam oven, paling lama selama 15 menit.
  8. Keluarkan kulit pie dari oven, tuangkan adonan fla keju di atasnya.
  9. Boleh tambahkan parutan keju lagi di atasnya.
  10. Masukkan kembali ke dalam oven dengan suhu 150° C dan panggang selama kurang lebih 50 menit.

Pie susu keju pun siap disantap! Tidak sulit, kan?

 

4. Resep Pie Susu Buah

resep pie susu buah
Sumber gambar: instagram.com/hap.py.pie

Mau cemilan yang lebih segar? Bisa juga buat pie susu dengan kombinasi topping buah-buahan. Rasanya manis dan segar, dengan kulit pie yang crunchy. Pasti bikin kamu dan keluarga mau makan lagi dan lagi. Ini dia resep pie susu buah dengan menggunakan oven.

Bahan Kulit Pie Susu Buah:

  • 125 gram tepung terigu
  • 75 gram margarin
  • 70 gram gula halus
  • ½ sdt vanili bubuk

Cara Membuat Kulit Pie Susu Buah:

  1. Campurkan semua bahan dan uleni dengan tangan hingga membentuk adonan.
  2. Ratakan adonan di atas cetakan pie atau loyang bulat, hingga menutupi seluruh permukaan loyang dan 1/3 bagian sisi loyang.
  3. Tusuk-tusuk permukaannya di beberapa bagian dengan garpu.
  4. Panggang dalam oven selama 15-30 menit hingga berwarna kuning kecoklatan.

Bahan Saus Fla Pie Susu Buah:

  • 125 ml susu cair
  • 50 gram gula pasir
  • 1 butir kuning telur
  • 15 gram tepung maizena, cairkan dengan air sedikit saja
  • ½ sdm margarin

Cara Membuat Saus Fla Pie Susu Buah:

  1. Campurkan semua bahan hingga merata.
  2. Masak hingga menjadi adonan fla yang mengental, lalu dinginkan.
  3. Tuangkan fla ke atas kulit pie dan ratakan.
  4. Tambahkan potongam buah segar sesuai selera (stroberi, kiwi, anggur, jeruk, dan lain-lain).
  5. Dinginkan pie di dalam kulkas selama 1 sampai 2 jam hingga saus fla mengeras.

Pie susu buah sudah siap disantap. Bisa disajikan dengan teh atau kopi di sore hari. Dijamin segar dan cukup mengenyangkan.

 

5. Resep Pie Susu Bali

resep pie susu bali
Sumber gambar: instagram.com/concietta_nelsy

Kangen dengan pie susu Bali? Rasa legitnya yang pas memang bikin kangen, ya. Kalau tidak bisa beli langsung ke Bali, buat saja sendiri di rumah. Bahan-bahannya mudah didapat, kok. Cara membuatnya pun cukup sederhana. Yuk, dicoba dengan resep ini.

Bahan Kulit Pie Susu Bali:

  • 300 gram tepung terigu
  • 175 gram margarin
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 1 sdm gula halus.

Cara Membuat Kulit Pie Susu Bali:

  1. Campur semua bahan, aduk dengan menggunakan tangan
  2. Uleni hingga menjadi adonan yang tercampur rata
  3. Oles loyang atau cetakan dengan margarin
  4. Tuangkan adonan ke atas loyang dan ratakan
  5. Tusuk bagian atas adonan di beberapa bagian dengan garpu.

Bahan Saus Fla Pie Susu Bali:

  • 2 butir kuning telur
  • 150 gram susu kental manis
  • 75 ml air.

Cara Membuat Saus Fla Pie Susu Bali:

  1. Campur semua bahan fla menjadi satu, aduk hingga rata.
  2. Setelah rata, saring agar adonan fla halus.
  3. Tuangkan fla ke atas kulit pie.
  4. Panggang dalam oven selama kurang lebih 30-45 menit.
  5. Dinginkan sebentar, lalu masukkan ke dalam kulkas selama 1-2 jam.

Pie susu Bali buatan sendiri pun sudah siap dinikmati. Rasanya? Tak kalah dengan yang biasa dibeli di Pulau Dewata!

 

6. Resep Pie Susu Brownies

resep pie susu brownies
Sumber gambar: instagram.com/rolyanthinee

Menggabungkan pie dengan brownies? Rasanya lezat, lho. Apalagi kalau kamu suka coklat. Rasa brownies yang manis sangat cocok dipadukan dengan julit poie yang crunchy. Hanya saja, harus sedikit sabar saat membuatnya. Karena dipanggang dengan api kecil agar brownies terlihat bercahaya. Kulit pie juga jadi lebih renyah. Yuk, intip resepnya.

Bahan Kulit Pie Susu Brownies:

  • 200 gram margarin
  • 250 gram tepung terigu
  • Susu bubuk dan gula pasir masing-masing 1 sendok makan
  • 1 buah kuning telur

Cara Membuat Kulit Pie Susu Brownies:

  1. Campur semua bahan hingga rata, uleni dengan tangan.
  2. Letakkan dan ratakan adonan di atas cetakan yang sudah diolesi dengan mentega.
  3. Panggang adonan kulit pie selama 15-30 menit, hingga kulit berwarna kuning kecoklatan.

Bahan Membuat Brownies:

  • 2 butir telur
  • 150 gram dark cooking chocolate (DCC/coklat masak)
  • 180 gram gula pasir
  • 80 gram margarin
  • 85 gram tepung terigu
  • 20 gram coklat bubuk.

Cara Membuat Brownies:

  1. Lelehkan cokelat masak, jangan salah ya gimana cara melelehkan cokelat itu.
  2. Kocok telur, margarin, dan gula pasir hingga rata. Tidak perlu terlalu lama, asalkan sudah cukup rata.
  3. Masukkan terigu, coklat bubuk, dan coklat masak yang sudah dilelehkan tadi.
  4. Campur hingga semua bahan merata.
  5. Tuang adonan brownies ke atas kulit pie.
  6. Panggang dalam oven dengan api kecil hingga pie susu brownies matang sempurna.

Rasanya? Tidak perlu diragukan lagi. Ada yang menyukai pie susu brownies disajikan panas atau hangat saat baru keluar dari oven. Namun ada juga yang menyukainya dalam keadaan sudah didinginkan di dalam kulkas terlebih dahulu. Sajikan sesuai seleramu dan keluarga.

Bagaimana, tidak sulit kan cara membuat pie susu di rumah? Bisa mengisi waktu dengan kegiatan seru, serta membuat kita jadi lebih produktif. Selain itu, bisa menyajikan hidangan lezat untuk keluarga juga selalu menyenangkan. Yuk, segera coba salah satu resep pie susu di atas. Kira-kira resep mana yang akan kamu pilih?

Kalau kamu butuh bahan-bahan membuat pie susu seperti tepung dan lainnya, kamu bisa cari di e-commerce seperti Blibli Tapi, belinya harus lewat ShopBack, ya!

Download ShopBack di Sini

Baca juga: