Kue nastar biasanya selalu dihidangkan ketika hari raya seperti Lebaran. Rasa yang manis, teksturnya yang lembut serta gurih membuat kue nastar disukai banyak orang.

Kue nastar merupakan jenis kue kering yang terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapatkan seperti telur, tepung terigu, mentega lalu diberi isian selai buah didalamnya.

Biasanya isian kue nastar menggunakan selai buah nanas. Tetapi saat ini isian untuk kue nastar semakin beragam dan tidak hanya diisi isian selai buah nanas saja.

Banyak varian buah lainnya yang saat ini  dijadikan untuk isian untuk kue nastar. Selai buah-buah yang juga dijadikan isian kue nastar seperti selai buah stroberi, selai buah bluberi, dan selai dari jenis buah yang lainnya.

Kue nastar berbentuk bulat dan memiliki diameter 2 cm, Kue nastar sendiri memiliki bentuk kue yang bulat dengan diameter 2 cm. pada bagian atas kue biasanya akan diberi tambahan potongan kismis untuk hiasan.

Resep kue nastar cukup mudah dibuat. Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat kue nastar juga mudah didapatkan. Meskipun cara membuat kue nastar mudah tetapi masih ada yang belum mengerti resep kue nastar.

Masih banyak orang yang gagal ketika membuat kue nastar karena resep yang digunakan kurang pas. Hasil kue nastar yang dibuat malah gosong dan kurang enak. Berikut ini resep kue nastar yang bisa kamu coba buat di rumah.

1. Resep Kue Nastar Original

resep kue nastar original
Sumber gambar: instagram.com/pina.tart

Kue ini menjadi kue nastar yang paling banyak ditemui dan juga menjadi jenis kue nastar yang banyak disukai banyak orang. Rasa gurih dan teksturnya yang lembut menjadi ciri khas kue ini. Kue ini juga merupakan jenis kue nastar yang sering ditemui untuk hidangan.

Bahan-bahan Membuat Kue Nastar Original:

  • 150 gr Keju
  • 550 Tepung Terigu
  • 3 sdm tepung maizena
  • 1 buah nanas
  • 1 kayu manis
  • 2 kuning telur
  • 3 sdm susu bubuk putih
  • 450 gr Margarin cair
  • 150 gr Gula pasir
  • 1 bungkus Ekstrak vanilla
  • Kismis untuk hiasan

Cara Membuat Isian Kue Nastar Original:

  1. Buah nanas yang disiapkan dibersihkan sampai bersih kemudian diparut.
  2. Lalu rebus buah yang sudah diparut ke dalam air secukupnya.
  3. Tambahkan gula pasir secukupnya. Lalu masak hingga buah matang.
  4. Aduk sampai merata.
  5. Ketika sudah mengental, angkat adonan selai buah.
  6. Biarkan hingga dingin kemudian bentuk bulat-bulat.

Cara Membuat Kue Nastar Original:

  1. Campur gula, margarin cair, dan kuning telur. Aduk bahan-bahan tersebut hingga rata
  2. Kemudian tambahkan tepung terigu, keju, tepung maizena, susu bubuk dan juga ekstra vanilla. Aduk sampai adonan merata.
  3. Setelah semua bahan adonan tercampur, pakai spatula untuk memudahkan membentuk adonan yang besar
  4. Lalu bentuk menjadi adonan bola-bola kecil kue nastar
  5. Beri isian selai buah pada adonan kue nastar
  6. Setelah selesai membentuk dan mengisi selai pada kue nastar, letakkan kue nastar di loyang yang sudah diolesi mentega
  7. Kemudian olesi kue dengan kuning telur. Lalu taburi keju tabur dan kismis di atas kue nastar.
  8. Masukkan ke dalam oven dan panggang kue nastar selama 30 menit. Keluarkan nastar ketika sudah matang
  9. Biarkan hingga dingin dan kue nastar siap untuk disajikan

2. Kue Nastar Durian

resep kue nastar durian
Sumber gambar: instagram.com/pina.tart

Salah satu buah yang ternyata juga bisa menjadi isian nastar yaitu buah durian. Meskipun isian dari kue ini menggunakan buah durian tetapi tekstur kue nastar durian masih sama dengan nastar yang lainnya. Buat kamu penggemar buah durian bisa menjadikan kue nastar durian sebagai inovasimu untuk menikmati durian.

Bahan-bahan Membuat Kue Nastar Durian:

  • 300 gr tepung terigu
  • 50 gr tepung maizena
  • 250 gr margarin
  • 75 gr gula
  • 3 butir kuning telur

Bahan untuk Isian Kue Nastar Durian:

  • 75 gr gula
  • 250 gr buah durian
  • 75 ml air

Cara Membuat Kue Nastar Durian:

  1. Campurkan kuning telur, margarin dan juga gula. Aduk sampai bahan tercampur rata.
  2. Setelah bahan tercampur rata lalu tambahkan tepung terigu dan tepung maisena sedikit demi sedikit. Aduk sampai semua bahan tercampur dengan merata.
  3. Setelah adonan tercampur rata ,uleni sampai adonan tercampur rata.
  4. Bentuk adonan menjadi bentuk bola-bola kecil.
  5. Lalu beri isian selai durian ke dalam bola-bola kue nastar.
  6. Setelah selesai, masukkan ke dalam loyang lalu masukkan ke dalam oven.
  7. Panggang 20 sampai 30 menit kemudian keluarkan dari oven.
  8. Kue nastar durian siap disajikan.

Cara Membuat Isian Kue Nastar Durian:

  1. Campurkan semua bahan untuk isian.
  2. Masukkan ke dalam wajan penggorengan.
  3. Aduk sampai tercampur hingga merata.
  4. Masak sampai air mengering dan tercium aroma wangi.

 

 

Tips Membuat Kue Nastar

  • Untuk membuat kue nastar yang lembut ada beberapa hal yang harus diperhatikan. Seperti proses mengaduk adonan kue yang tidak boleh diaduk terlalu lama. Kemudian untuk mengaduk kue nastar tidak diperlukan mixer dan cukup diaduk dengan menggunakan spatula.
  • Adonan yang dibuat harus segera diolah saat itu juga. Karena adonan yang disimpan terlalu lama akan membuat adonan menjadi lembek dan hasilnya akan membuat kue nastar tidak gurih.
  • Suhu untuk memanggang kue juga perlu diatur. Untuk memanggang kue nastar tidak boleh menggunakan suhu yang terlalu panas. Suhu yang panas tidak hanya membuat kue nastar menjadi gosong tetapi juga membuat permukaan kue menjadi retak. Tampilan kue nastar akan menjadi kurang menarik untuk disajikan.

Sudah tahu resep kue nastar yang praktis dan tips agar nggak gagal, pastikan kamu punya bahan-bahan yang dibutuhkan dan juga peralatan untuk memanggang kue nastar. Kamu bisa membelinya di berbagai e-commerce biar nggak perlu keluar rumah. Tapi, belinya harus lewat ShopBack, ya! Biar lebih untung karena ada cashback berupa uang tunai yang bisa kamu cairkan ke rekening.

Lihat juga resep masakan lainnya:

 

Belanja Lewat ShopBack di Sini