Siapa sih yang bisa menolak seiris brownies panggang untuk teman bekerja atau belajar? Tekstur renyah di bagian luar  berpadu sempurna dengan sensasi lembut nan lumer di mulut ketika lidahmu menyentuh bagian dalam. Tak jauh berbeda dengan brownies kukus, Resep brownies panggang pun sangatlah mudah untuk dicoba.

Sehingga kamu bisa membuatnya di rumahmu sendiri dengan mudah dan menyajikannya sebagai snack saat anakmu belajar. Dijamin si kecil bakal makin semangat untuk belajar dari rumah saja. Yuk, simak rangkaian resep brownies panggang berikut ini!

1. Brownies Panggang Sederhana

1. Brownies Panggang Sederhana
Brownies Panggang Sederhana
Sumber gambar: instagram.com/cookiessolo

Tahukah kamu kalau ternyata resep brownies panggang from a scratch itu sebenarnya sangatlah mudah? Buat kamu yang baru belajar membuat baked brownies, resep dasar berikut ini bisa kamu praktekkan. Rasanya yang nyoklat banget benar-benar nagih! Inilah resepnya:

Bahan-bahan Membuat Brownies Panggang Sederhana:

  • 250 gram cokelat hitam batangan
  • 250 gram tepung terigu
  • 75 gram cokelat bubuk
  • 6 butir telur
  • 300 gram butter
  • 250 gram gula
  • 2 sdt cokelat pasta
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Brownies Panggang Sederhana:

  1. Lelehkan mentega dan cokelat batangan. Tambahkan sedikit saja garam dan aduk hingga rata.
  2. Di wadah terpisah, kocok gula dan telur menggunakan mixer berkecepatan tinggi hingga berbusa.
  3. Setelah itu, masukkan tepung terigu secara bertahap ke dalam adonan telur. Aduk dengan menggunakan spatula secara perlahan hingga adonan tercampur rata tanpa adanya gumpalan. Baru setelah itu masukkan cokelat pasta dan campuran lelehan mentega cokelat. Jangan lupa aduk pelan-pelan hingga adonan benar-benar tercampur rata
  4. Olesi loyang dengan mentega dan tepung terigu. Baru setelah itu, tuangkan adonan brownies ke dalam loyang
  5. Panggang brownies dengan menggunakan oven bersuhuh 170o – 180o C selama 35 menit atau hingga matang
  6. Setelah brownies buatanmu matang, angkat dari dalam oven dan letakkan di dalam wadah. Kamu bisa menghiasnya dengan menggunakan aneka topping dan sajikan, deh!

2. Brownies Panggang Enak Tanpa DCC

2. Brownies Panggang Enak Tanpa DCC
Brownies Panggang Enak Tanpa DCC
Sumber gambar: instagram.com/diana.clarissa08

DCC atau dark cooking chocolate memang merupakan bahan utama untuk membuat brownies panggang. Tapi ternyata bahkan tanpa adanya DCC pun, kamu tetap bisa kok membuat brownies panggang dengan citarasa yang cokelat banget. Yuk, cari tahu caranya di sini!

Bahan-bahan Membuat Brownies Panggang Enak Tanpa DCC:

  • 150 gram gula pasir
  • 2 butir telur
  • 100 gram margarin
  • 50 gram cokelat bubuk berkualitas baik
  • 175 ml susu cair. Kamu juga bisa menggantikannya dengan 3 sachet susu kental manis yang dilarutkan ke dalam 175 ml air
  • Garam secukupnya (opsional)
  • ¼ sdm SP
  • Kacang mede (opsional) atau topping lainnya

Cara Membuat Brownies Panggang Enak Tanpa DCC:

  1. Pertama-tama, panaskan oven terlebih dulu dan olesi loyang dengan menggunakan margarin dan tepung. Kamu juga bisa menggunakan kertas roti agar lebih praktis.
  2. Campurkan gula dan telur hingga tercampur rata. Lanjutkan dengan memasukkan SP dan aduk dengan menggunakan mixer selama kurang lebih 12 – 15 menit atau hingga adonan benar-benar mengembang. Setelah itu, masukkan margarin dan campur kembali dengan menggunakan mixer selama kurang lebih 2 menitan.
  3. Matikan mixer dan masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk yang sudah diayak secara bertahap. Setelah itu tambahkan susu cair dengan cara bertahap, dan teruskan aduk hingga adonan tercampur rata.
  4. Masukkan adonan ke dalam loyang dan tambahkan irisan kacang mede. Panggang di dalam oven secara kurang lebih 35 menit. Jangan lupa untuk melakukan tes dengan tusuk lidi untuk mengecek kematangan.
  5. Setelah brownies panggang matang, angkat dari oven dan angin-anginkan hingga dingin. Potong-potong brownies dan sajikan! Kamu juga bisa menghidangkan brownies ini dengan satu scoop es krim vanilla, lho!

3. Brownies Panggang Greentea

3. Brownies Panggang Greentea
Brownies Panggang Greentea
Sumber gambar: instagram.com/thepinkapron.id

Apa jadinya kalau brownies panggang dan greentea bersatu? Yang jelas, kamu akan menemukan kejutan rasa yang menyenangkan! Simak resepnya berikut, yuk:

Bahan-bahan Membuat Brownies Panggang Greentea:

  • 165 gram cokelat batang rasa green tea
  • 50 gram mentega
  • 50 ml minyak sayur
  • 100 gram tepung terigu
  • 25 gram bubuk greentea
  • 100 gram gula bubuk
  • 2 butir telur

Cara Membuat Brownies Panggang Greentea:

  1. Langkah pertama, tim dulu cokelat batangan dengan mentega dan minyak sayur. Setelah itu sisihkan.
  2. Di wadah terpisah, kocok telur dan gula yang sudah diayak menggunakan whisk atau mixer hingga telur berbuih.
  3. Masukkan lelehan cokelat greentea tadi ke dalam adonan telur. Aduk semua bahan hingga benar-benar tercampur rata. Tambahkan tepung terigu dan bubuk green tea secara bertahap dan aduk hingga adonan tercampur rata.
  4. Panaskan oven dengan suhu 180o dan biarkan selama kurang lebih 5 menit. Selagi menunggu, kamu bisa mempersiapkan loyang dengan melumurinya menggunakan mentega. Setelah itu lapisi loyang tersebut dengan kertas roti atau taburi dengan tepung terigu.
  5. Tuangkan adonan ke dalam loyang dan panggang di dalam oven selama kurang lebih 30 menit. Lakukan tes dengan pakai tusuk gigi untuk memastikan adonan brownies-mu sudah terpanggang dengan sempurna.
  6. Setelah brownies matang, keluarkan dari dalam oven dan angin-anginkan. Jangan langsung potong ya, karena hal tersebut bisa mengakibatkan pisau menjadi tumpul. Tunggulah hingga brownies dingin baru kamu bisa memotong-motongnya dan menyajikan untuk camilan keluarga.

4. Brownies Panggang Keju Lumer

4. Brownies Panggang Keju Lumer
Brownies Panggang Keju Lumer
Sumber gambar: instagram.com/escolada_confeitaria

Tak melulu harus full cokelat, kamu juga bisa membuat resep brownies panggang dengan citarasa keju yang lumer dan bikin ketagihan. Yuk, simak resepnya!

Bahan-bahan Brownies Panggang Keju Lumer:

  • 150 gram DCC (Dark Chocolate Compound)
  • 100 gram tepung terigu protein sedang
  • 50 gram margarin
  • 35 gram cokelat bubuk
  • 40 ml minyak
  • 150 gram gula halus
  • 2 butir telur berukuran besar
  • 150 gram gula halus
  • Keju parut

Bahan Adonan Keju:

  • 200 gram keju jenis spread
  • 100 gram gula
  • 1 buah telur, ambil bagian kuning telur

Cara Membuat Brownies Panggang Keju Lumer:

  1. Pertama-tama, lelehkan cokelat batangan DCC, mentega, dan minyak sayur dengan cara ditim, lalu sisihkan
  2. Di dalam wadah terpisah, kocok telur dan gula halus menggunakan whisk atau mixer hingga gula larut dan telur menjadi berbuih. Baru setelah itu masukkan lelehan cokelat. Aduk semua bahan hingga rata.
  3. Lanjutkan dengan memasukkan tepung terigu dan cokelat bubuk yang sudah diayak secara bertahap. Aduk semua bahan hingga adonan memiliki konsistensi yang kental dan berat
  4. Tuangkan adonan brownies ke dalam loyang yang sudah diolesi oleh mentega dan terlapisi dengan kertas roti. Tuangkan adonan keju dan cokelat secara bergantian dan berjarak
  5. Gunakan garpu atau tusuk lidi untuk melukis motif marble pada adonan brownies tersebut. Jangan lupa tambahkan dengan topping keju parut sesuai dengan selera. Panggang adonan di dalam oven selama kurang lebih 30 menit. Jangan lupa lakukan pengetesan menggunakan tusuk gigi untuk memastikan adonan brownies sudah matang
  6. Setelah brownies matang, keluarkan dari dalam oven dan biarkan hingga dingin. Baru setelah itu kamu dapat memotongnya menggunakan pisau. Brownies keju lumer pun siap disajikan.

Masih kurang? lihat beberapa cara membuat brownies disini.

Gampang banget, kan? Agar aktivitas membuat brownies panggang jadi kian menyenangkan, jangan lupa bahwa ShopBack selalu jadi awal terbaik untukmu berbelanja bahan dan perlengkapan baking di e-commerce kesayangan!

Belanja Lewat ShopBack Dapat Cashback

Baca juga: