Brownies menjadi salah satu kue yang menjadi favorit banyak orang. Rasanya yang enak dan memiliki tingkat kemanisan yang pas serta tekstur kuenya yang lembut menjadikan kue ini banyak digemari. Brownies dapat dengan mudah ditemui di semua toko kue. Selain itu brownies juga sering dijadikan sebagai hidangan di segala acara.

Saat ini varian brownies semakin beragam. Bila awalnya diolah dengan dipanggang saat ini sudah muncul varian brownies dengan cara dikukus. Selain itu juga muncul varian rasa brownies yang juga semakin beragam. Brownies yang awalnya hanya memiliki rasa cokelat kini tersedia dalam berbagai rasa seperti brownies keju bahkan hingga brownies dengan rasa buah seperti brownies alpukat, brownies pisang, dan lain-lain.

Jenis brownies yang saat ini sedang digemari banyak orang yaitu brownies kukus. Brownies kukus hampir sama dengan brownies pada umumnya. Hanya cara memasaknya yang berbeda. Sesuai dengan namanya, brownies kukus dimasak dengan cara dikukus. Teknis memasak ini membuat hasil kue menjadi lebih lembut dan rasanya semakin pas di lidah.

Kelebihan lainnya dari membuat brownies jenis ini yaitu alat yang digunakan untuk membuat brownies kukus ini juga murah dan bisa didapatkan oleh siapa pun. Dengan membuat brownies kukus maka tidak membutuhkan oven dan hanya memakai panci besar untuk mengukus brownies. Hal ini juga yang menjadikan banyak orang yang menyukai brownies kukus karena kemudahan dalam membuatnya.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat brownies kukus cukup sederhana. Bahan-bahannya meliputi  gula, tepung terigu, cokelat leleh, mentega, dan telur. Selain itu cara membuatnya juga cukup mudah. Namun meski begitu banyak orang yang tidak berhasil membuat brownies kukus dan hasilnya malah tidak enak. Keberhasilan membuat brownies kukus tergantung dari teknik yang digunakan ketika mengolah adonan brownies sebelum proses dikukus.

Terdapat beberapa hal yang harus diperhatikan ketika membuat brownies. Pertama yaitu ketika proses mengocok adonan brownies. Adonan brownies tidak boleh dikocok terlalu lama karena bisa membuat hasil kue menjadi keras dan muncul lapisan kering di atas permukaan brownies. Selain itu supaya tekstur brownies menjadi lembut, adonan brownies bisa disimpan di lemari pendingin terlebih dulu selama beberapa jam sebelum dikukus.

Brownies biasanya dibuat dengan mencampurkan cokelat batang dan mentega kemudian dicairkan bersamaan. Akan tetapi ada cara yang lebih baik yaitu mencairkan kedua bahan ini dalam wadah yang berbeda. Kemudian setelah cair baru campurkan kedua bahan ini.

Supaya brownies matang secara merata lebih baik menggunakan loyang yang terbuat stainless steel. Ketika brownies sudah matang jangan langsung mengeluarkannya dari loyang karena brownies masih sedikit lengket dari loyang. Biarkan beberapa saat sampai brownies dingin kemudian baru keluarkan dari loyang.

Dengan tips-tips di atas kamu bisa membuat brownies kukus sendiri di rumah. Caranya yang mudah dan bahannya yang sederhana dapat dengan mudah kamu praktekkan di rumah. Asal kamu memperhatikan teknik-teknik ketika membuat brownies maka dijamin hasil brownies kukusmu akan enak.

Sebelum membuat brownies kukus, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan dan alat membuat brownies kukus. Kalau kamu malas keluar rumah untuk membeli bahan-bahan membuat kue maka kamu tidak perlu bingung lagi. Kamu tinggal duduk manis di sofa dan kamu bisa berbelanja bahan-bahan membuat kue dan alat membuat kue di ShopBack.

Setelah semua bahan-bahan untuk membuat kue sudah siap maka kamu bisa langsung membuat brownies kukus di rumah. Di bawah ini ada resep brownies kukus yang bisa kamu jadikan referensi untuk membuat brownies kukus. Sekarang mari memulai membuat brownies kukus!

1. Resep Brownies Kukus Cokelat

resep brownies kukus cokelat
Sumber gambar: instagram.com/brownieskukus_ambon

Brownies kukus ini merupakan jenis brownies kukus yang paling banyak beredar di pasaran. Selain itu brownies kukus cokelat juga menjadi varian rasa yang paling banyak digemari oleh banyak orang. Cara membuat brownies kukus juga sangat mudah.

Baca juga:

Bahan-bahan Membuat Brownies Kukus Cokelat:

  • 350 gr cokelat batang
  • 250 gr tepung terigu
  • 250 ml susu cair tawar
  • 100 gr cokelat bubuk
  • 300 gr gula
  • 7 butir telur
  • 350 gr margarin
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt baking powder

Cara Membuat Brownies Kukus Cokelat:

  1. Ayak cokelat bubuk dan terigu di wadah yang berbeda
  2. Cairkan margarin dan cokelat batang di wadah yang terpisah. Beri sedikit garam untuk menambah rasa gurih
  3. Lalu kocok telur sampai berbusa
  4. Kemudian campurkan margarin cair dan cokelat cair dengan susu sedikit demi sedikit. Aduk hingga tercampur rata
  5. Kemudian tambahkan sedikit demi sedikit cokelat bubuk dan terigu lalu aduk
  6. Lalu siapkan dua loyang dan olesi dengan margarin.
  7. Kemudian tuang adonan brownies ke dua loyang tersebut
  8. Kukus selama 20 sampai 25 menit.
  9. Setelah brownies kukus matang, keluarkan brownies dari loyang dan olesi dengan sisa margarin dan cokelat cair
  10. Kemudian tumpuk brownies yang sudah diolesi dengan brownies loyang lainnya
  11. Brownies kukus cokelat sudah siap disajikan.

2. Resep Brownies Kukus Alpukat

resep brownies kukus alpukat
Sumber gambar: instagram.com/fath_cake

 

Brownies jenis ini sedang hits di media sosial. Banyak sekali online shop yang menjual brownies kukus alpukat di Instagram. Kamu bisa membuat sendiri brownies kukus alpukat di rumah supaya bisa menghemat uang.

Bahan-bahan Membuat Brownies Kukus Alpukat:

  • 200 gr gula
  • 1 sdt SP
  • 5 butir telur
  • 100 gr cokelat hitam
  • 50 gr cokelat bubuk
  • 100 gr terigu
  • 150 gr mentega
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt essence vanilla

Bahan untuk Membuat Fla Alpukat:

  • 150 gr susu kental manis
  • 600 gr buah alpukat
  • 150 ml air yang matang

Bahan untuk Cokelat Ganache:

  • 150 ml krim
  • 2 sdm mentega
  • 300 gr cokelat batang

Bahan Pelengkap:

  • 150 gr whipped cream
  • 150 ml krim

Cara Membuat Brownies Kukus Alpukat:

  1. Cairkan cokelat dan mentega dalam wadah berbeda. Setelah cair, campurkan kedua bahan tersebut dan campur sampai rata.
  2. Kocok telur dengan SP, gula dan essence vanilla sampai mengembang
  3. Lalu tambahkan cokelat bubuk, baking powder, dan sedikit tepung terigu kemudian aduk sampai rata
  4. Kemudian tambahkan campuran cokelat leleh dan mentega kemudian aduk lagi sampai merata
  5. Lalu siapkan Loyang yang sudah diolesi mentega
  6. Kemudian tuang adonan brownies ke dalam Loyang dan kukus selama 30 menit.
  7. Setelah brownies matang, keluarkan dari dalam loyang dan dinginkan

Cara Membuat Fla Alpukat

  1. Haluskan alpukat dengan air dan juga susu kental

Cara Membuat Cokelat Ganache

  1. Rebus krim. Usahakan tidak terlalu mendidih.
  2. Lalu masukkan cokelat dan campur sampai merata
  3. Kemudian tambahkan mentega dan aduk

Cara Penyajian

  1. Potong brownies sesuai keinginan
  2. Lalu tambahkan fla alpukat di atas brownies
  3. Kemudian tambahkan whipped cream
  4. Lalu tambahkan cokelat ganache
  5. Masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam
  6. Setelah dingin brownies siap disajikan

Beberapa resep brownies kukus di atas bisa kamu coba di rumah. Kamu bisa membuat brownies kukus kapanpun kamu mau saat ini. Sebelumnya pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan untuk brownies terlebih dulu. Pastikan juga kamu membelinya di ShopBack karena di ShopBack ada banyak cashback menarik yang sayang untuk kamu lewatkan. Yuk mulai bikin brownies kukus kesukaanmu dengan ShopBack.

Lihat juga resep masakan lainnya: