Ayam merupakan salah satu unggas yang sering diolah menjadi makanan yang lezat. Salah satu olahan ayam yang sering dibuat yaitu ayam goreng. Menu ayam goreng menjadi menu makanan favorit banyak orang. Rasanya yang enak, gurih dan juga renyah membuat ayam goreng disukai banyak orang.

Tidak hanya itu saja, cara memasak ayam goreng yang mudah juga menjadi salah satu alasan ayam goreng banyak digemari. Menu ayam goreng dapat dengan mudah ditemui di berbagai rumah makan. Hampir semua rumah makan pasti menyediakan menu ayam goreng. Menu ayam goreng juga sering dijadikan makanan rumahan. Di setiap rumah pasti hampir semuanya pernah memasak ayam goreng.

Meskipun menggoreng ayam terkesan cukup sederhana dan mudah, akan tetapi tidak semua orang bisa membuat ayam goreng yang memiliki cita rasa enak dan juga renyah. Di bawah ini ada resep menggoreng ayam goreng yang enak dan sangat bisa kamu coba di rumah. Cara-caranya juga cukup mudah sehingga kamu tidak akan mengalami kesulitan untuk mempraktikkannya.

1. Resep Ayam Goreng Gurih dan Renyah

Resep Ayam Goreng Gurih dan Renyah
Sumber gambar: unsplash

Resep ini merupakan salah satu resep yang umum digunakan untuk membuat ayam goreng. Bahan-bahan yang dibutuhkan juga cukup sederhana dan bisa kamu dapatkan dengan mudah. Berikut ini resep ayam goreng gurih dan renyah.

Baca juga:

Bahan yang dibutuhkan:

  • Ayam ½ ekor
  • Serai 1 batang yang dimemarkan
  • Air 450 ml
  • Daun salam 2 lembar
  • Gula pasir 1 sdt
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan bumbu halus:

  • Bawang merah 4 siung
  • Lengkuas 1 ruas
  • Jahe 3 cm
  • Kunyit 2 cm
  • Bawang putih 5 siung
  • Kemiri 2 butir
  • Ketumbar 2 sdt

Mengolah ayam sebelum digoreng:

  1. Cuci ayam hingga benar-benar bersih. Pastikan tidak ada kotoran yang tersisa di tubuh ayam
  2. Setelah dicuci bersih, potong ayam sesuai ukuran yang diinginkan
  3. Setelah selesai dipotong, cuci kembali. Cara ini untuk memastikan ayam benar-benar bersih.
  4. Setelah benar-benar bersih, masukkan ayam ke dalam mangkok yang bersih.
  5. Kemudian rendam ayam dalam air jeruk nipis, dan tambahkan garam secukupnya. Ini untuk menghilangkan amis di ayam
  6. Lalu biarkan ayam selama 15 menit supaya garam dan jeruk nipis lebih meresap ke tubuh ayam

Cara Memasak Ayam Goreng Gurih dan Renyah

  1. Siapkan panci khusus yang berbentuk cekung untuk meng-ungkep ayam
  2. Lalu ungkep ayam di panci tersebut dan beri serai, daun salam, bumbu halus dan juga garam. Ratakan semua bumbu ke bagian tumbuh ayam sampai merata lalu ungkep ayam.
  3. Tambahkan penyedap rasa dan juga gula kemudian ratakan kembali secara merata di seluruh bagian ayam. Biarkan sampai air rebusan menyusut
  4. Kemudian keluarkan ayam dari panci
  5. Kemudian siapkan wajan penggorengan dan tuang minyak goreng secukupnya
  6. Goreng ayam dengan suhu api yang sedang. Goreng sampai ayam berwarna coklat keemasan

2. Resep Ayam Goreng Kunyit

Resep Ayam Goreng Kunyit
Sumber gambar: instagram.com/ayamgorengbakti

Resep yang  ini juga cukup sering digunakan untuk membuat ayam goreng. Ayam goreng dengan bumbu kunyit sering dipakai untuk menu rumahan. Kamu juga bisa mencobanya di rumah karena bahan-bahan yang dibutuhkan juga sangat mudah. Berikut resep ayam goreng Kunyit.

Bahan yang dibutuhkan:

  • Ayam ½ ekor
  • Bawang putih 5 siung
  • Ketumbar 2 sdt
  • Garam 2 sdt
  • Ketumbar 2 sdt
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Serai 1 buah, dimemarkan
  • Penyedap ayam secukupnya

Cara Memasak Ayam Goreng Kunyit:

  1. Semua bumbu dihaluskan kecuali daun jeruk, serai dan juga daun salam.
  2. Siapkan wajan untuk menumis. Tumis semua bumbu halus sampai mengeluarkan aroma harum
  3. Jika sudah muncul aroma harum, masukkan air secukupnya.
  4. Kemudian masukkan daun salam, serai dan juga daun jeruk. Masak sampai aroma harum semakin tercium
  5. Lalu masukkan ayam yang sudah dipotong terlebih dahulu
  6. Kemudian aduk ayam supaya bumbu tercampur rata di seluruh bagian ayam
  7. Lalu tutup wajan dan masak selama 30 sampai 40 menit sampai bumbu meresap sempurna dan ayam matang
  8. Keluarkan ayam dari wajan jika sudah matang
  9. Lalu siapkan penggorengan untuk menggoreng ayam
  10. Goreng ayam dengan suhu api sedang sampai ayam berwarna keemasan

Resep-resep ayam goreng di atas bisa kamu praktikan di rumah untuk membuat ayam goreng kesukaanmu. Sebelum memulai memasak, pastikan peralatan memasakmu sudah siap. Kalau kamu belum mempunyai peralatan memasak, kamu bisa membelinya di ShopBack.

Di Shopback, tersedia lengkap berbagai peralatan memasak yang bisa kamu pilih. Kamu juga bisa mendapatkan cashback dengan berbelanja di ShopBack. Yuk berburu alat memasak di ShopBack.

Lihat juga resep masakan lainnya: