Akhir-akhir ini nama pancake semakin populer di kalangan pecinta kuliner. Bukan tanpa alasan, pancake adalah salah satu jenis makanan kekinian yang mulai banyak disukai. Teksturnya yang lembut serta rasa yang manis membuat banyak orang menjadikannya sebagai hidangan penutup atau dessert. Namun, tidak jarang juga yang menjadikan pancake sebagai makanan menu utama.

Nama pancake sendiri sebenarnya berasal dari bahasa Belanda, yakni pannenkoek. Pancake adalah sebuah kue dadar yang memiliki bahan dasar tepung terigu, telur, susu dan gula. Bahan-bahan itu dicampur menjadi sebuah adonan yang kemudian digoreng di atas penggorengan. Adonan pancake pada umumnya dimasak dengan minyak goreng yang sedikit, sehingga hasil akhirnya bisa menjadi sangat kering.

Di Indonesia sendiri, pancake diolah menggunakan campuran buah-buahan, sehingga menghasilkan rasa yang sangat manis. Misalnya, pancake durian, pancake stroberi, dan pancake nanas. Pancake buah tersebut sering menjadi menu yang paling banyak dipesan di kafe atau restoran.

Manfaat Pancake untuk Tubuh

Manfaat Pancake untuk Tubuh
Sumber gambar: instagram/sustainable.ster

Selain rasanya yang lezat, ternyata pancake yang kamu masak memiliki banyak manfaat untuk tubuh. Bukan tanpa alasan, bahan yang digunakan seperti telur, susu, dan tepung terigu mempunyai kandungan gizi tertentu. Kandungan protein pada telur dapat membantu meningkatkan kekebalan tubuh, serta melindungimu dari kuman dan bakteri.

Dengan memakan pancake, itu artinya kamu juga telah memberikan asupan karbohidrat pada tubuh. Bukan dari nasi, karbohidrat didapat dari tepung yang digunakan sebagai bahan utama. Dengan begitu, pancake bisa meningkatkan sumber energi. Ini juga bisa membantumu dalam program diet menghindari makan nasi. Selamat mencoba!

Setelah kamu ketahui manfaat-manfaat pancake bagi tubuh, ada baiknya kamu cobain pancake-nya langsung. Berikut adalah 3 cara membuat pancake buah yang banyak kamu temui di kafe atau restoran.

Baca juga:

Pancake Original

Pancake Original
Sumber gambar: unsplash.com

Sesuai dengan namanya, pancake yang satu ini merupakan pancake tanpa tambahan bahan seperti buah-buahan. Pancake original adalah pancake yang dibuat hanya menggunakan bahan-bahan dasar, sehingga kamu tak perlu kebingungan mencari bahan-bahan yang sulit didapat. Sebelum membuatnya, berikut bahan yang harus kamu siapkan:

  • 100 gram terigu
  • 1 butir telur
  • 250 mililiter susu cair
  • Margarin

Selain itu, sediakan juga peralatan masaknya, seperti:

  • Wajan anti lengket
  • Gelas ukur
  • Baskom

Cara Membuat:

  1. Ayak tepung terigu hingga tersisa bagian halus.
  2. Pecahkan telur, kemudian pisahkan bagian kuning dan putihnya.
  3. Buat adonan pancake dari campuran terigu, kuning telur, dan garam.
  4. Aduk hingga merata dan pastikan tidak ada gumpalan di dalamnya.
  5. Kocok putih telur di tempat lain.
  6. Masukkan putih telur ke dalam adonan terigu, lalu aduk hingga benar-benar merata.
  7. Panaskan sedikit margarin di atas wajan anti lengket.
  8. Setelah panas, masukkan adonan pancake dengan perlahan.
  9. Kecilkan api dan tutup wajan.
  10. Setelah adonan mengembang, balik adonan.
  11. Tunggu sampai adonan berwarna kecokelatan.
  12. Setelah itu, angkat adonan dan letakkan pada sebuah piring.
  13. Kamu bisa menambahkan topping sesuai selera. Misalnya, meses atau selai stroberi.

Pancake Durian

Pancake Durian
Sumber gambar: instagram/fishdst

Pancake durian merupakan salah satu varian pancake yang digemari banyak orang. Keberadaan durian di Indonesia juga melimpah. Hal inilah yang membuat para pelaku bisnis kuliner memanfaatkan kelezatan durian dengan memadukannya pada sebuah pancake. Kalau biasanya kamu membeli pancake durian di kafe, sekarang saatnya untuk membuatnya sendiri.

Bahan-bahan:

  • 50 gr terigu
  • 250 gr daging durian matang
  • 400 ml susu cair
  • 1 butir telur
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1 sendok makan minyak sayur
  • ½ sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula bubuk
  • 50 ml krim kue

Cara Membuat:

  1. Masukkan krim kue yang telah dikocok, daging durian, dan gula bubuk ke dalam satu wadah besar. Aduk hingga merata, kemudian sisihkan.
  2. Masukkan tepung terigu, gula masir, garam, telur, dan minyak sayur ke dalam satu wadah besar. Aduk hingga menjadi adonan sambil menuangkan susu cair sedikit demi sedikit.
  3. Panaskan minyak di atas wajan anti lengket.
  4. Masukkan adonan terigu ke dalam wajan, kemudian ratakan.
  5. Setelah matang, ambil durian yang telah disisihkan pada langkah pertama, dan masukkan ke dalam adonan terigu.
  6. Gulung adonan terigu dengan durian di dalamnya.
  7. Simpan ke dalam lemari es hingga beberapa jam.
  8. Keluarkan pancake dari kulkas, dan letakkan pada sebuah piring.
  9. Kamu bisa menambahkan topping sesuai selera.
  10. Pancake durian siap dimakan.

Selain mudah dibuat, pancake juga tidak membutuhkan bahan-bahan yang sulit. Namun, ada satu hal yang harus kamu ketahui dalam membuat pancake. Kamu harus memiliki dan menggunakan wajan anti lengket atau teflon untuk membuatnya. Ini penting, karena permukaan teflon yang datar bisa membuat adonan pancake merata. Jika kamu belum memilikinya, segera beli di marketplace favoritmu melalui ShopBack. Tidak hanya wajan anti lengket atau teflon, kamu juga akan mendapatkan cashback!

Baca juga: