Apakah ShopBackers termasuk salah satu orang yang gemar memasak? Jika iya, tentu tidak asing bukan dengan tepung maizena? Tepung maizena atau tepung jagung ini memiliki fungsi untuk mengentalkan masakan, seperti untuk membuat saus asam manis, sapo tahu, atau capcay.

Bila rajin memasak, sudah pasti jenis tepung ini ada di dapur rumah. Akan tetapi, bagaimana bila kehabisan tepung maizena saat akan memasak? Memang akan merepotkan, tetapi ShopBackers tidak perlu khawatir, karena ada bahan lain yang bisa dijadikan pengganti tepung maizena.

Jadi, bila tepung pengental ini habis, sementara waktu bisa memanfaatkan bahan pengganti tepung maizena yang pastinya juga sudah tersedia di dapur. Berikut deretan tepung yang dimaksud.

1. Tepung Beras

pengganti tepung maizena
(sumber gambar: istockphoto.com)

Sesuai dengan namanya, tepung ini dibuat dari tumbukan beras dan dapat dimanfaatkan sebagai pengganti tepung maizena. Jika digunakan, tekstur hasil dari tepung beras ini cenderung kental padat, namun tidak kenyal atau lembek. Pengganti tepung maizena ini bisa digunakan untuk olahan saus atau tumisan.

Sementara, jika digunakan untuk campuran adonan gorengan, tepung beras akan memberikan tekstur renyah. Takaran 3 sendok makan tepung beras ini setara dengan sesendok makan tepung maizena.

2. Tepung Kentang

pengganti tepung maizena
(sumber gambar: istockphoto.com)

Terbuat dari kentang, tepung ini termasuk alternatif pengganti maizena. Tepung kentang ini juga cocok digunakan untuk mengentalkan berbagai masakan karena tidak berbau dan rasanya lebih ringan.

Sedangkan, untuk takaran penggunaan bahan pengganti tepung maizena ini bisa disesuaikan selera ShopBackers. Tipsnya, gunakan suhu sedang saat mengolahnya.

3. Tepung Kanji atau Tapioka

pengganti tepung maizena
(sumber gambar: istockphoto.com)

Jika ShopBackers kehabisan tepung maizena, maka bisa gunakan tepung kanji atau tapioka. Tepung yang dibuat dari singkong ini juga terbilang baik sebagai pengental makanan lantaran rasa dan warna yang dihasilkan netral. Sehingga, tidak akan memberi pengaruh warna pada masakan.

Tingkat kekenyalan dari tapioka ini sangat kuat dan bisa jadi seperti lem jika terlalu banyak digunakan. Bahkan, bisa mengeras jika digunakan pada sajian yang proses memasaknya lama. Pengganti tepung maizena ini sangat cocok digunakan untuk membuat capcay, tumis sayur, atau sup.

Pastikan melarutkan tepung kanji dengan benar dan memperhatikan takarannya. Larutkan tapioka dalam air mendidih, bukan air dingin.

Baca ini juga ya: Tak Kalah Soal Rasa, 5 Bahan ini Bisa Jadi Pengganti Santan pada Masakan

4. Tepung Terigu Serbaguna

pengganti tepung maizena
(sumber gambar: shutterstock.com)

Sama halnya dengan tepung maizena, tepung terigu serbaguna ini juga dapat digunakan untuk mengentalkan masakan. Dua sendok makan tepung terigu serbaguna ini setara dengan 1 sendok makan maizena. Sehingga, perhatikan perbandingan tersebut sebelum menggunakannya.

Jika ingin menggunakan pengganti tepung maizena ini, ada baiknya diaplikasikan pada masakan berbau tajam agar aromanya tersamarkan. Pasalnya, tepung ini merupakan campuran dari terigu rendah protein dan tinggi protein yang memiliki aroma khas tepung dan warnanya juga akan memengaruhi tampilan masakan.

5. Tepung Sagu

pengganti tepung maizena
(sumber gambar: shutterstock.com)

Tepung sagu juga bisa jadi pengganti tepung maizena untuk pengental masakan. Hal ini karena zat pati atau amilopektin tepung yang berasal dari batang pohon sagu dapat menyerap cairan ketika dipanaskan.

Tepung ini cocok untuk makanan basah karena bisa mengentalkan. Sementara, pada makanan kering akan merenyahkan.

Jadi, pengganti tepung maizena mana yang ingin ShopBackers gunakan? Pastikan penggunaan tepung disesuaikan dengan jenis masakannya, ya. Meski sama-sama dapat mengentalkan, deretan tepung di atas sejatinya tidak ada yang sama persis dengan maizena.

Bagi ShopBackers yang akan membutuhkan tepung maizena ataupun tepung lain sebagai pengganti bisa mendapatkannya melalui aplikasi ShopBack. Ada banyak pilihan produk tepung dan bahan makanan lain dengan penawaran harga terbaik dari berbagai merchant mitra ShopBack.

Belanja lewat ShopBack tidak hanya mudah, tetapi juga menguntungkan, karena akan mendapatkan cashback menarik. Cashback nantinya juga akan dapat ditarik tunai ke rekening bank atau ditukarkan pulsa. Jadi, tunggu apalagi, yuk, belanja dan dapatkan #UntungLewatShopBack!

 

Baca juga: