Kurang enak badan? Bertengkar dengan pasangan? Lelah tapi kerjaan masih banyak? Lapar? Kantong kering? Katanya, semua bisa “diobati” dengan Mie Goreng! Siapa sih yang nggak suka mie goreng? Selain cenderung tidak mahal, makanan asal Tiongkok ini juga mempunyai kemampuan ajaib yang membuatnya menjadi top list comfort food untuk semua kalangan, mulai dari anak kecil hingga orang dewasa. Nggak heran kalau banyak restoran menjadikan mie goreng sebagai menu andalannya.

Selain dapat membeli mie goreng di restoran, tentunya kamu dapat membuat mie goreng sendiri di rumah. Apabila membuat mie goreng sendiri di rumah, kamu dapat menyesuaikan cita rasa dan bumbu yang digunakan sesuai dengan selera. Menu mie goreng memang terdengar sederhana, namun sebenarnya membuat sendiri yang enak merupakan sebuah tantangan lho, ShopBackers!

Bagaimana sih cara untuk resep membuat mie goreng yang enak tapi mudah dibuat? Yuk, simak resep rahasia mie goreng di bawah ini sehingga dapat berkreasi sendiri di rumah!

Mie Goreng Telur Puyuh

Mie goreng pertama yang bisa kamu coba di rumah adalah mie goreng telur puyuh. Telur puyuh kaya dengan protein dan vitamin A yang baik untuk mata. Telur puyuh juga mengandung lebih banyak zat besi daripada telur ayam. Selain bergizi, mie goreng telur puyuh juga tidak memerlukan waktu yang banyak untuk dibuat, hanya sekitar 30 menit. Berikut beberapa bahan yang harus disiapkan:

  • 1 porsi mie telur basah
  • Telur puyuh secukupnya
  • Bakso daging secukupnya
  • Udang secukupnya
  • Daging ayam
  • 1 batang caisim iris
  • 10 buah buncis yang telah diiris serong
  • 1 buah wortel yang telah dipotong korek api
  • Garam, gula dan lada bubuk
  • Minyak
  • Kecap manis, kecap asin, dan saus tiram
  • 4 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih

Untuk membuat mie goreng telur puyuh, pertama-tama haluskan bawang merah dan bawang putih. Setelah itu, ambil mie telur dan tuangkan kecap asin secukupnya. Aduk hingga merata, kemudian pisahkan.

Ambil bumbu bawang merah dan putih yang sudah dihaluskan tadi, lalu tumis hingga harum. Masukkan daging ayam yang sudah diiris kecil-kecil ke dalam wajan, aduk-aduk hingga daging ayam berubah warna dan menjadi matang. Setelah itu, masukkan udang ke dalam wajan dan tunggulah juga sampai berubah warna.

Setelah daging sudah hampir matang, masukkan wortel, caisim, dan buncis. Aduk terus sampai sedikit layu. Tambahkan garam, gula, dan lada bubuk yang secukupnya. Ambilah mie yang tadi sudah dicampur dengan kecap asin, lalu masukkan ke dalam wajan. Apabila mie terlihat terlalu kering, tambahkanlah air matang.

Terakhir, tambahkan kecap manis dan saus tiram secukupnya, lalu aduk hingga merata. Tunggu beberapa menit, mie goreng telur puyuh siap disajikan!

Mie Goreng Mawut

Mie goreng mawut sering ditemukan di Jawa Timur, terutama di daerah Malang, Surabaya, dan Sidoarjo. Mie goreng mawut banyak dijual oleh pedagang kaki lima. Biasanya, mie goreng mawut disajikan dengan acar, kerupuk, dan potongan cabe rawit.

Bahan dan cara memasaknya pun simple, kamu hanya perlu menyiapkan:

  • 2 porsi nasi putih
  • 1 porsi mie yang sudah direbus
  • 1 telur
  • 2 lembar kol yang sudah diiris
  • 2 lembar sawi putih yang sudah dipotong
  • 5 cabai rawit merah yang sudah diiris iris
  • 3 tangkai caisim yang sudah dipotong
  • Kecap manis
  • Merica dan kaldu ayam bubuk
  • Minyak goreng
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai rawit merah dan 2 buah cabai merah keriting
  • 1 butir kemiri

Tidak jauh berbeda dengan membuat mie goreng telur puyuh, untuk membuat nasi goreng mawut pertama-tama harus menghaluskan bawang putih, kemiri, cabai rawit, cabai merah, dan bawang putih. Jangan lupa tambahkan 1/4 sendok teh merica pada bumbu yang sedang dihaluskan, kemudian sisihkan.

Siapkan minyak panas di wajan, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan telur yang sudah dikocok, lalu orak-ariklah di atas wajan hingga matang. Masukkan caisim, kol sawi putih, garam, dan kaldu bubuk. Aduklah hingga merata. Masukkanlah nasi, mie, dan kecap  manis lalu aduklah hingga matang.

Tada! Mie goreng mawut sudah jadi. Pindahkan mie dari wajan sajikanlah ke piring.

Mie Goreng Jawa

Sesuai dengan namanya, mie goreng ini berasal dari Jawa. Masakan ini sering disajikan di hari lebaran dan acara keluarga. Mie goreng Jawa dapat ditemukan di mana saja, dari warung hingga hotel berbintang. Mie ini biasanya disajikan dengan taburan bawang goreng di atasnya agar terasa lebih gurih.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah

  • 1 porsi mie telur
  • 1 ikat sawi hijau yang sudah dipotong
  • 2 butir telur
  • 5 bakso yang sudah diiris tipis
  • 1 daun bawang yang sudah dirajang kasar
  • Kecap manis dan saus tiram
  • Garam, merica, dan kaldu bubuk
  • 5 siung bawang merah dan 2 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri

Sementara untuk cara membuatnya, pertama haluskan bumbu yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, dan kemiri. Setelah itu, campurkan mie, saus tiram, kaldu bubuk, kecap manis, merica, garam, dan 2 sendok makan minyak goreng di dalam wajan. Aduklah hinga merata dan sisihkan.

Selanjutnya, panaskan minyak pada wajan. Tuangkan telur kocok dan masaklah secara orak arik. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, lalu tumis hingga harum. Campurkan baso, sawi hijau, mie, dan daun bawang, lalu aduklah secara merata hingga matang. Angkatlah mie dan tuangkan ke piring, mie goreng jawa siap disajikan!

Mau masak mie goreng dengan bahan segar tapi murah? Yuk, belanja bahan masak saat promo 11.11 ShopBack Indonesia. Tinggal pencet pencet di aplikasi  belanja online, barang langsung terkirim. Selain praktis, dengan ShopBack pengeluaran pun bisa jadi lebih hemat! ShopBack adalah aplikasi yang digunakan sebelum kamu melakukan pembelanjaan/pemesanan di e-commerce. Hanya dengan membuka ShopBack sebelum berbelanja online, kamu akan mendapatkan cashback tambahan on top of promo dari ecommerce favoritmu.

Pada 11.11, ShopBack bersama dengan Blibli mengadakan promo buy 1 get 1 untuk beragam sembako dan  bahan kebutuhan dapur dari sabun, sampo, mie instan, minyak, sampai beras. 2019. Kapan lagi membayar satu produk, tapi dapatnya dua? Cek promo lainnya di sini, ya, ShopBackers!

Belanja ini-itu berawal dari ShopBack!