Memilih jenis hidangan untuk sahur tidak boleh dianggap sebelah mata. Pasalnya, kesalahan dalam memilih menu sahur dapat menganggu kelancaran puasa kamu. Contohnya seperti mengakibatkan timbulnya perasaan lelah dan kantuk sepanjang hari.  Tentu kamu tidak ingin hal tersebut terjadi, bukan?

Untuk itu, saat sahur pastikanlah kamu hanya menyantap makanan yang sehat dan bergizi ya guys. Terutama yang bisa membuat kamu tetap energik, kenyang lebih lama, dan tidak mudah merasa haus. Lantas, apa saja contoh menu sahur yang sehat serta bisa melancarkan puasa kamu? Berikut ShopBack berikan 8 rekomendasi menu yang bisa kamu coba.

1. Salad Sayur

resep salad untuk sahur
Image: Freepik

Sayur merupakan salah satu jenis makanan dengan kandungan protein dan zat besi yang tinggi. Banyak mengonsumsi sayuran di bulan puasa dapat membuat tubuh kamu tetap sehat dan berenergi. Makanya, kamu pun sangat disarankan untuk mulai memperbanyak konsumsi sayur di bulan puasa, terutama ketika sahur. Salah satu menu olahan sayur yang enak dan bisa kamu coba adalah salad sayur. Berikut resep cara membuatnya:

Bahan:

2 genggam sayur selada
Selada secukupnya
(bisa ditambah atau diganti dengan sayur kesukaan kamu)
1 buah tomat
1-2 sdm air jeruk lemon
2 sdm minyak zaitun
2 sdm madu
3 sdm keju parut

Bumbu:

Garam secukupnya
Merica secukupnya

Cara membuat:   

  1. Cuci bersih tomat dan sayurannya terlebih dahulu, kemudian tiriskan.
  2. Potong sayur dengan ukuran besar dan sedang.
  3. Iris tomat dengan ukuran yang kecil-kecil.
  4. Masukkan semua bahan lain kecuali keju, lalu aduk dan campur semua bahannya hingga merata.
  5. Terakhir, taburi keju parut secukupnya di bagian atas sebagai pelengkap. Menu salad sayur pun siap untuk kamu santap.

2. Daging Rebus Sie Reuboh Khas Aceh

daging rebus sie reuboh khas aceh
Image: Banda Aceh Tourism

Supaya kamu tidak mudah merasa lemas dan ngantuk saat menjalankan ibadah puasa, maka daging merah wajib untuk kamu konsumsi. Salah satu menu sahur sehat dengan bahan utama berupa daging merah adalah daging rebus khas Aceh atau Sie Reuboh. Berikut ini cara membuatnya:

Bahan:

250 gram daging sapi (potong kecil-kecil)
1 buah jeruk nipis
750ml air

Bumbu:
4 siung bawang putih (geprek)
3 buah cabai rawit (potong)
1/2 sdt garam
1/2 sdt cuka aren (cuka biasa juga boleh)

Cara membuat:

  1. Cuci daging sampai bersih, kemudian rebus air di dalam kuali dengan api kecil.
  2. Masukkan potongan daging, garam, perasan air jeruk nipis, bawang putih, dan cabe rawit ke dalam kuali, lalu aduk hingga merata.
  3. Masukkan cuka, aduk, dan tunggu sampai airnya mengering.

3. Bakso Sapi Kenyal

resep bakso sapi mudah
Image: Fimela

Selain Sie Reuboh, kamu juga bisa mengonsumsi daging merah yang diolah dalam bentuk bakso. Contohnya, seperti menu bakso sapi kenyal berikut ini yang bisa kamu buat dengan mudah.

Bahan:

1 kg daging sapi giling

50 g tepung kanji

1 butir telur ayam

2 sdt lada bubuk

1 sdt garam

4 siung bawang putih (haluskan)

40 g es batu (hancurkan)

2 liter Air

Cara membuat:

  1. Masukkan daging sapi yang telah digiling ke dalam wadah. Setelah itu, campurkan tepung kanji, telur, lada bubuk, garam dan bawang putih, lalu uleni dagingnya hingga tercampur rata.
  2. Jika adonan terasa masih lembek dan sulit dibentuk, maka kamu bisa menambahkan es batu sedikit demi sedikit sampai adonan mulai terasa bisa dibentuk.
  3. Rebus air dalam panci hingga mendidih.
  4. Ambil adonan daging dengan tangan lalu bentuk bulat menyerupai bakso.
  5. Masukkan adonan yang telah berwujud bakso tadi ke dalam air panas.
  6. Lanjutkan hingga semua adonan habis.
  7. Tunggu sampai baksonya terlihat mengapung, lalu angkat.

Baca juga: 5 Tips Makan Sahur Agar Puasa Tidak Lemas. Penasaran?

4. Ikan Panggang Fillet

ikan panggang mudah
Image: Freepik

Tidak suka dengan daging sapi? well, kamu bisa menggantinya dengan menu berupa olahan ikan. Seperti ikan panggang filet yang satu ini. Berikut resepnya:

Bahan:

900 gram ikan fillet (pilih ikan kesukaan)
1/2 buah bawang bombay (potong dadu)
4 siung bawang putih (potong dadu)
1/2 sdt garam
1/4 sdt lada hitam
2 tomat (potong dadu)
1/2 sdt cuka

Cara membuat:

  1. Letakkan ikan di atas wadah yang sudah dialasi aluminium foil.
  2. Campurkan semua bahan yang lain, kemudian tuangkan di atas ikan dengan perlahan.
  3. Panggang ikan pada suhu 175 derajat celsius. Tunggu selama 20-25 menit, dan ikan panggang fillet pun siap untuk kamu santap.

5. Telur Bakar

menu telur unik untuk sahur
Image: Nurul Noe

Daripada memasak telur ayam dengan cara digoreng, jauh lebih baik jika kamu mengolahnya dengan cara dibakar. Selain lebih sehat, meun telur bakar tanpa minyak berikut ini juga cukup mudah untuk dibuat. Penasaran? Silahkan ikuti petunjuk resep di bawah ini untuk membuatnya di rumah:

Bahan:   

2 butir telur ayam
1 sdm mentega
1 sdm kecap manis
1/2 sdm saos tiram

Bumbu:
Garam secukupnya
Lada secukupnya (bubuk)
Bubuk ketumbar secukupnya

Cara membuat:

  1. Kocok telur yang sudah ditaburi garam secukupnya, lalu panggang telur tersebut di atas teflon tanpa minyak.
  2. Setelah cukup matang, angkat telur lalu campurkan seluruh bahan lain (mentega ½ sdm saja) dan oleskan seluruhnya pada telur.
  3. Masukkan sisa mentega ½ sdm tadi ke atas teflon, kemudian bakar kembali telur yang sudah dibumbui tersebut. Tunggu sampai telurnya matang.

6. Roti Gandum Bakar

resep roti gandum untuk sahur
Image: Unsplah/Leti Kugler

Kandungan serat yang tinggi pada roti gandum dapat membuat perut kamu kenyang lebih lama apabila dikonsumsi. Untuk itu, tak ada salahnya jika kamu mengonsumsi roti gandum bakar di saat sahur. Berikut resepnya:

Bahan:

3 lembar roti gandum
Mentega secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan frying pan.
  2. Ambil mentega secukupnya, kemudian lelehkan di frying pan.
  3. Taruh 1 lembar roti , bolak balik dan seterusnya sampai matang. Lakukan hal yang sama juga pada roti kedua dan ketiga.

7. Sup Tahu

sup tahu sehat
Image: Tribun Style

Waktu sahur akan terasa lebih nikmat bila terdapat menu berkuah di dalamnya. Contohnya seperti sup tahu yang enak dan tinggi protein. Nah, jika kamu ingin puasa kamu lebih berenergi, coba deh masukkan menu ini ke dalam salah satu hidangan sahur kamu berikutnya. Simak bagaimana cara membuat sup tahu di bawah ini:

Bahan:

2 buah tahu putih ukuran sedang (dipotong kotak)

1 buah wortel, iris bulat tipis

1 batang daun bawang, iris kasar

½ buah tomat merah, potong jadi 4 bagian

700ml kaldu ayam

1 sdt gula pasir

2 sdt garam

1 sdm minyak zaitun

Bawang goreng secukupnya

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1/2 sdt merica butir

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak zaitun, tumis bumbu halus hingga harum. Angkat.
  2. Didihkan kaldu ayam di dalam panci.
  3. Masukkan wortel, masak hingga wortelnya mulai empuk.
  4. Masukkan tahu, tomat, daun bawang, gula, dan garam. Masak hingga semua bahan matang, lalu angkat.
  5. Salin menu sup tahu ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
  6. Terakhir, taburi bawang goreng secukupnya di bagian atas sup tahu.

8. Jus Pisang mix Jeruk Bali

jus pisang menu sahur sehat
Image: Unsplash/Louis Hansel

Selesai menyantap menu sahur sehat di atas, lengkapilah santap sahur kamu dengan konsumsi jus pisang enak bergizi yang dicampur dengan jeruk Bali. Selain memiliki rasa yang nikmat, jus pisang mix jeruk Bali ini juga kaya akan zat magnesium lho. Sehingga kamu pun bisa merasa terus energik sepanjang hari. Adapun resep cara membuat jus pisang mix jeruk Bali, bisa kamu lihat di bawah ini:

Bahan:

150 gram pisang (dipotong dadu)

50 gram bulir jeruk bali

3 sdm air jeruk lemon

1 sdm madu

1 gelas air putih

Es batu secukupnya

Cara membuat:

  1. Masukkan buah pisang dan air jeruk lemon ke dalam gelas blender.
  2. Tambahkan 1 gelas air putih, blender sampai halus.
  3. Tuangkan jus ke gelas saji, kemudian tambahkan bulir jeruk dan madu lalu aduk hingga rata.
  4. Supaya lebih segar, sajikan jus mix jeruk Bali ini dengan menambahkan es batu di atasnya.

Jadi, kamu tertarik untuk mengonsumsi menu sahur yang mana nih? Resepnya juga mudah semua, bukan?

“Ingin terus hemat saat belanja di e-commerce favorit? Jangan lupa belanja lewat ShopBack dapatkan promo dan cashback terbaiknya. Klik di sini untuk daftar!”

Featured image: Freepik