Kuliner khas Manado sangat bervariasi dengan campuran beberapa bumbu yang cocok untuk lidah. Makanan Manado sering ditambahkan dengan bumbu pedas yang dinamai rica-rica. Penggunaan rica-rica sangat diminati pecinta pedas khususnya masyarakat Manado. Bagi kalian yang ingin mencicipi makanan ini tentu menjadi tantangan sendiri dalam menambahkan rica-rica ke dalam makanan.

Masakan Manado banyak menggunakan bahan yang tidak masuk akal. Bahan tersebut berasal dari makhluk hidup seperti kelelawar hingga tikus. Bahan makanan seperti kelelawar masih banyak diminati dibandingkan tikus. Untuk itu perlu kalian tahu mengenai kuliner sedap khas Manado. Apa aja, ya?

1. Tinutuan

makanan khas Manado
Image: asianfoodchannel

Tinutuan atau disebut juga bubur Manado merupakan salah satu makanan favorit bagi warga Manado. Makanan ini dibuat dari campuran jagung, nasi, hingga labu. Sayur mayur juga ditambahkan bersamaan dengan bumbu untuk menambah rasa. Bubur ini sangat sedap untuk disantap saat cuaca sedang hujan atau malam hari.

Makanan ini berada pada harga yang relatif murah dan mudah didapatkan. Banyak penjual makanan ini berada di dekat komplek maupun tempat-tempat wisata di Manado.

2. Ikan Cakalang Fufu

makanan khas Manado
Image: tokomesin

Makanan yang satu ini menjadi menu yang khas untuk disantap bagi pengunjung ke beberapa tempat di Manado. Di luar Manado, nama lain ikan cakalang adalah ikan tongkol. Penambahan kata Fufu yang berarti diasap yaitu proses pembuatan makanan ini dengan cara diasap. Makanan ini cocok untuk disantap bersama keluarga di tepi pantai.

Harga yang ditawarkan berdasarkan jumlah ikan yang diinginkan dan tidak terlalu mahal. Biasanya para pengunjung bisa menambahkan rica atau dabu-dabu untuk dijadikan pelengkap makanan agar lebih nikmat.

3. Paniki

makanan khas Manado
Image: sisidunia

Paniki dalam bahasa Indonesia adalah kelelawar. Bahan dasar kelelawar ini tentu sangat diminati warga Manado. Bagian yang dirasa nikmat adalah bagian sayap. Makanan ini banyak disukai warga kampung Minahasa. Tambahan rica akan menambah selera dan rasa makanan.

4. Klapertaart

makanan khas Manado
Image: SepotongKue

Klapertaart menjadi salah satu kue khas Manado. Bisa dibilang klapertaart merupakan warisan Belanda dahulu kala. Kadang klapertaart menjadi sajian penting dalam acara keluarga dari pernikahan hingga peresmian tempat. Kuliner yang satu ini menjadi oleh-oleh yang pas untuk dibawakan. Kue ini cocok untuk dihidangkan dalam keadaan dingin dan dapat disimpan ke dalam kulkas.

5. Sambal Ikan Roa

makanan khas Manado
Image: agrowindo

Sambal ikan roa merupakan makanan atau bumbu pelengkap yang berbahan dasar ikan roa. Kuliner yang satu ini dapat ditambahkan ke dalam makanan seperti paniki hingga ayam goreng. Dapat juga dicicipi langsung tergantung selera masing-masing. Makanan ini dikemas dalam bentuk toples atau disajikan langsung di tempat-tempat makan.

Baca juga: 7 Tempat Wisata di Manado yang Memanjakan Mata, Yuk Kesana!

6. Es Brenebon

makanan khas Manado
Image: travel akurat

Es brenebon atau disebut juga es kacang merah. Minuman favorit khas Manado yang masih banyak diminati. Minuman ini banyak diminum saat cuaca sedang panas. Tambahan coklat ke dalam butiran es menjadi sensasi tersendiri bagi pencoba minuman ini. Harga yang ditawarkan biasanya tergantung masing-masing tempat. Banyak yang menawarkan es brenebon dengan tambahan atau variasi lebih lengkap untuk memberi cita rasa baru bagi minuman tersebut

7. Gohu

makanan khas Manado
Image: masakandapurku.com

Gohu merupakan makanan khas Manado berbahan dasar pepaya. Gohu menjadi salah satu asinan terbaik bagi warga Manado. Apalagi gohu dapat ditambahkan sebagai bahan pelengkap dalam masakan seperti ikan gohu. Sensasi pedas yang ada di gohu cocok dengan lidah orang Manado dicampur manis asem. Gohu dapat direkomendasikan bagi penderita pilek. Makanan ini tersedia di pinggiran hingga restoran atau outlet makanan.

8. Dabu-Dabu

makanan khas Manado
Image: vemale

Dabu-dabu sebagai makanan pelengkap sangat cocok untuk dihidangkan dengan makanan laut. Makanan laut yang dapat dihidangkan seperti ikan cakalang, ikan roa hingga ikan tuna yang disajikan dengan cara dibakar. Dabu-dabu dicampur dari banyak rica yang dijadikan satu dan tamabhan sayuran sehingga rasa pedas yang dihasilkan sangat kuat. Bagi pecinta pedas tentu merasa tertantang untuk mencicipi dabu-dabu karena keringat akan bercucuran jika tidak kuat dengan pedas yang ada pada makanan tersebut.

9. Pisang Goroho

makanan khas Manado
Image: explore manado

Pisang goroho menjadi salah satu oleh-oleh khas Manado. Keripik pisang ini sangat diminati para pengunjung. Rasa manis pisang yang ada tidak akan mengurangi sensasi lidah terhadap rasa keripik tersebut. Makanan ini dijual murah dan tergantung porsi per bungkusnya. Ada juga yang menambahkan varian rasa atau bentuk dari pisang goroho ini.

Jadi, beberapa makanan tersebut sangat diminati bahkan pengunjung luar pun ingin mencoba makanan tersebut saat berkunjung ke Manado. Bagi kalian pecinta pedas, tentu ini menjadi tantangan jika sekali-kali mencicipi betapa pedasnya makanan yang ada di Manado. Jangan lupa juga untuk membeli oleh-oleh khas Manado hingga minuman yang dapat meredakan rasa haus pada tenggorokan.

Mau mencoba beberapa makanan khas Manado di kotanya langsung? Yuk, atur liburan kamu dan pesan tiket perjalanannya di Tiket.com melalui ShopBack sekarang juga! Dapatkan cashback dan nikmati juga promo menarik lainnya, ya!

Editor: Sintya W

Featured image: Wikipedia